Ramen Jjajang Spesial
Ramen Jjajang Spesial
Resep Jjapaghetti Populer: Nikmati Seperti Koki di Rumah
Sajikan resep Jjajangmyeon terkenal dari Chef Lee Yeon-bok, yang menjadi viral di internet, langsung di dapur Anda sendiri! Hanya dengan bawang bombay segar, daging babi lezat, dan Jjapaghetti, siapa pun dapat dengan mudah membuat Jjajangmyeon yang fantastis. Rasakan harmoni rasa yang kaya dan tekstur mie yang kenyal.
Bahan-bahan- 2 bawang bombay segar
- 3 bungkus Jjapaghetti
- 300g daging babi (bagian bahu, punggung, perut, atau leher)
- 1 buah cabai Cheongyang (opsional, untuk sensasi pedas)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 2 bawang bombay segar, 300g daging babi empuk, dan 3 bungkus Jjapaghetti. Cuci dan bersihkan semua bahan, dan persiapan Anda siap!
Step 2
Potong bawang bombay menjadi dadu seukuran sekali gigit, sekitar 1.5 cm. Jika terlalu kecil, bawang bisa hancur saat ditumis. Usahakan ukurannya sedang.
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang, lalu masukkan 300g daging babi. Masak hingga berwarna kecoklatan, biarkan lemaknya keluar dan menambah cita rasa.
Step 4
Selagi daging babi dimasak, didihkan air dalam panci besar untuk merebus mie. Sesuaikan waktu memasak mie Jjapaghetti sesuai selera Anda.
Step 5
Setelah daging babi setengah matang dan berwarna bagus, masukkan semua bawang bombay yang sudah dipotong ke dalam wajan. Tumis bersama; bawang bombay akan berpadu dengan daging babi untuk menciptakan rasa manis.
Step 6
Setelah memasukkan bawang bombay, tumis perlahan dengan api sedang-kecil. Kuncinya adalah mengaramelisasi bawang bombay sepenuhnya untuk mengeluarkan rasa manis alaminya. Lanjutkan menumis hingga bawang bombay menjadi bening dan sedikit berwarna kecoklatan.
Step 7
Setelah bawang bombay terkaramelisasi dengan manis, saatnya menambahkan rasa khas Jjapaghetti! Masukkan 3 bungkus bumbu bubuk Jjapaghetti dan bumbu sayuran keringnya. Tambahkan sekitar 3-5 sendok makan air rebusan mie, lalu tumis dengan cepat. Air rebusan mie akan membuat saus lebih halus dan menyatu lebih baik.
Step 8
Saat menumis saus, jika terlihat terlalu kental, tambahkan sedikit demi sedikit air rebusan mie hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Penting untuk menyesuaikannya agar saus melapisi mie dengan baik.
Step 9
Ketika saus Jjajang berubah menjadi hitam pekat, mengkilap, dan mengental, matikan api. Anda akan mencium aroma Jjajang yang kaya dan pekat.
Step 10
Tiriskan mie yang sudah direbus sebelumnya, lalu masukkan ke dalam saus Jjajang yang sudah jadi. Aduk rata hingga mie terlapisi saus secara merata. Mengaduk selagi masih hangat akan membantu saus meresap ke dalam mie dengan baik.
Step 11
Pindahkan Jjajangmyeon yang sudah tercampur rata ke dalam mangkuk saji. Untuk sentuhan ekstra, cincang halus cabai Cheongyang dan taburkan di atasnya sesuai selera Anda untuk sensasi pedas yang nikmat. Jjajangmyeon Spesial Anda siap dinikmati!
