Resep Pancake Kimchi Daging Babi yang Renyah dan Gurih
Resep Pancake Kimchi Daging Babi yang Renyah dan Gurih
Rasa Rumahan Terbaik! Resep Emas Pancake Kimchi Daging Babi
Nikmati tekstur renyah di luar dan lembut di dalam dengan pancake kimchi daging babi ini yang akan menggugah selera Anda! (Bagian daun kimchinya yang sedikit kecokelatan mungkin terlihat seperti gosong, tapi justru ini rahasia kelezatan renyah di luar dan lembut di dalam!)
Bahan Utama- 1 mangkuk besar kimchi cincang halus (sekitar 200g)
- 150g daging babi cincang atau potong dadu kecil
- 5 sdm tepung pancake (buchim garu)
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cincang halus kimchi beserta air rendamannya menggunakan gunting atau pisau. Siapkan juga daging babi yang sudah dipotong kecil-kecil (cincang atau potong dadu). Campurkan kimchi dan daging babi yang sudah dicincang ini ke dalam mangkuk besar.
Step 2
Tambahkan 5 sendok makan tepung pancake dan sejumput lada hitam ke dalam campuran kimchi dan daging babi di mangkuk. Tuangkan 1 sendok sayur air rendaman kimchi; ini akan menambah rasa gurih dan warna cerah pada pancake Anda.
Step 3
Sekarang, mari buat adonan. Mulailah dengan mencampur menggunakan air rendaman kimchi. Jika adonan terlihat terlalu kental, tambahkan sedikit demi sedikit air hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Adonan harus bisa dituang namun tidak terlalu encer – saat diangkat dengan sumpit, adonan seharusnya mengalir perlahan. Hati-hati, adonan yang terlalu encer bisa membuat pancake robek.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Setelah minyak panas, tuangkan satu sendok sayur adonan ke dalam wajan dan ratakan tipis. Kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak hingga pinggiran pancake berwarna cokelat keemasan dan bagian atas mulai mengeras. Kemudian, balik perlahan dan masak sisi lainnya hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah juga. Balik dan masak sesuai kebutuhan hingga kedua sisi berwarna cokelat keemasan dan renyah. Pancake kimchi daging babi Anda yang lezat siap dinikmati!
