압력솥으로 맛있는 삶은 밤 만들기 (10분 완성!)
압력솥으로 맛있는 삶은 밤 만들기 (10분 완성!)
압력솥 활용! 10분 만에 맛있는 삶은 밤 만들기 & 쉽게 까는 꿀팁
정성 가득 담긴 이웃의 선물, 산에서 직접 따온 싱싱한 밤을 소개합니다. 압력솥을 이용하면 단 10분 만에 부드럽고 달콤한 삶은 밤을 완성할 수 있어요. 이 레시피와 함께라면 명절 간식 준비도 문제없답니다! 갓 삶아 따뜻할 때 먹어도 맛있고, 식혀서 차로 즐겨도 좋아요.
주요 재료- 신선한 밤
조리 방법
Step 1
탱글탱글 윤기가 흐르는 밤, 감사한 이웃 분께서 보내주셨어요. 아이들 간식으로도 최고인 밤을 소개해 드릴게요.
Step 2
먼저 밤 표면에 묻은 흙이나 이물질을 깨끗하게 제거해야 해요. 흐르는 물에 솔을 이용해 꼼꼼하게 씻어 준비해 주세요. 껍질째 사용할 것이니 더욱 신경 써서 씻는 것이 중요해요.
Step 3
깨끗하게 씻은 밤을 압력솥에 차곡차곡 담아주세요. 그리고 밤이 자작하게 잠길 정도로만 신선한 물을 부어주세요. 너무 많이 부으면 넘칠 수 있으니 양을 조절하는 것이 좋습니다.
Step 4
이제 압력솥 뚜껑을 닫고 센 불에서 가열합니다. 추가 돌아가기 시작하면 ‘치치치’ 소리가 나는데요, 이때부터 불을 약하게 줄여 5분 정도 더 뜸 들이듯 삶아주시면 됩니다. 압력솥 덕분에 일반 냄비보다 훨씬 빠르고 부드럽게 익힐 수 있어요.
Step 5
잘 삶아진 밤은 바로 건져내서 시원한 찬물에 5분 이내로 잠깐 담가주세요. 이 과정이 밤 껍질을 쉽게 벗겨내는 비법이랍니다! 뜨거운 김이 식으면서 껍질과 속살이 분리되기 쉬워져요.
Step 6
짜잔! 보세요. 밤이 정말 포슬포슬하고 부드럽게 잘 익었죠? 압력솥의 마법 덕분에 짧은 시간 안에 완벽하게 익었답니다.
Step 7
뜨거운 김이 살짝 식은 후, 칼이나 숟가락을 이용해 껍질을 벗겨내 보세요. 밤 껍질이 정말 깔끔하게 쏙쏙 분리되어 먹기 정말 수월하답니다. 손에 묻을 걱정도 없어요!
Step 8
찬물에 잠깐 담갔다가 껍질을 벗기면, 김이 살짝 오른 따뜻한 밤을 즐기기에도 좋고, 완전히 식힌 후에도 껍질 분리가 쉬워져서 정말 편리해요. 맛있게 드세요!
