¡Crujientes por Fuera, Suaves por Dentro! Deliciosos Hot Dogs de Papa con Jamón
¡Crujientes por Fuera, Suaves por Dentro! Deliciosos Hot Dogs de Papa con Jamón
Receta Casera de Hot Dogs de Papa
¡Aprovecha las deliciosas papas de temporada con esta receta única! Estos hot dogs de papa, con un exterior crujiente y un relleno suave de papa con jamón salado, son un éxito garantizado tanto para niños como para adultos. ¡Disfruta de un manjar especial hecho con ingredientes sencillos!
Ingredientes Principales- 6 papas cocidas (aprox. 500g)
- 12 trozos de jamón alargado (tipo hot dog o salchichas)
- 12 brochetas de madera o palillos
Ingredientes para la Masa de Papa- 1 cucharada de harina (harina de repostería o todo uso)
- 1 taza de pan rallado (aprox. 80g)
- 4 huevos
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharadita de azúcar
- 0.5 cucharadita de sal
- 1 cucharada de harina (harina de repostería o todo uso)
- 1 taza de pan rallado (aprox. 80g)
- 4 huevos
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharadita de azúcar
- 0.5 cucharadita de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos la masa de papa, la estrella de nuestros hot dogs. Pele las papas cocidas y macháquelas finamente con un tenedor o machacador mientras aún estén tibias. Es importante triturarlas suavemente sin grumos. Agregue la mayonesa, la harina, el azúcar y la sal a las papas machacadas y mezcle bien para formar una masa. Debería tener una consistencia ligeramente pegajosa.
Step 2
Prepare el jamón. Corte el jamón en trozos que sean fáciles de envolver con la masa de papa. Si usa jamón tipo hot dog, úselo tal cual. Si usa salchichas normales, córtelas en 2 o 3 trozos. Inserte una brocheta de madera o un palillo en un extremo del jamón para asegurarlo, dándole forma de hot dog.
Step 3
Ahora, preparémonos para rebozar los hot dogs. En un tazón ancho, rompa los 4 huevos y bátalos bien con un tenedor. En otro plato ancho, extienda generosamente el pan rallado.
Step 4
Ahora envolveremos el jamón con la masa de papa. Sostenga la brocheta del jamón, tome una porción de la masa de papa y envuélvala cuidadosamente alrededor del jamón, dándole forma uniformemente. Asegúrese de que el jamón esté completamente cubierto y que la superficie sea lisa. Procure un grosor moderado para que se mantenga la forma del hot dog, sin que quede demasiado grueso.
Step 5
A continuación, cubriremos los hot dogs de papa moldeados con el rebozado. Primero, sumerja el hot dog envuelto en papa en el huevo batido, asegurándose de que quede cubierto uniformemente. Luego, sacuda ligeramente el exceso de huevo y colóquelo en el plato con pan rallado. Presione firmemente el pan rallado sobre el hot dog, cubriéndolo por completo. Acariciar suavemente el pan rallado ayudará a que se adhiera mejor.
Step 6
¡Es hora de freír! Vierta abundante aceite de cocina en una sartén honda o cacerola y caliéntelo a fuego medio. Una vez que el aceite alcance unos 170-180 °C (cuando una pizca de pan rallado flote inmediatamente), coloque con cuidado los hot dogs de papa en el aceite. Fríalos hasta que estén dorados y crujientes por todos lados, unos 3-4 minutos. Ajuste el fuego según sea necesario para asegurar que se cocinen uniformemente mientras quedan maravillosamente crujientes.
Step 7
Retire los hot dogs de papa perfectamente fritos del aceite y colóquelos sobre papel de cocina para drenar el exceso de grasa. ¡Sus hot dogs de papa dorados y crujientes están listos! Sírvalos calientes con sus salsas favoritas como kétchup o mostaza. La deliciosa combinación de un exterior crujiente, un interior de papa suave y jamón salado es verdaderamente excepcional.
