甘辛さがたまらない！「ソットクソットク」の作り方
甘辛さがたまらない！「ソットクソットク」の作り方
おうちで簡単！人気ドラマでおなじみ「ソットクソットク」
SNSで話題沸騰中のあの「ソットクソットク」！サービスエリアの人気グルメを、おうちにある材料で手軽に再現できるレシピをご紹介します。冷凍庫の定番食材を使って、甘辛いタレと、もちもちのお餅、プリプリのソーセージの絶妙な組み合わせをぜひお楽しみください。お子様もきっと大好きになるはず！
主な材料- トッポッキ餅（またはトック）
- ウインナーソーセージ（またはお好みのソーセージ）
- サラダ油 少々
甘辛ダレ- いちごジャム 大さじ1（甘みとコクUP！）
- コチュジャン 大さじ1（辛味担当）
- ケチャップ 大さじ1.5（甘酸っぱい基本味）
- にんにくみじん切り 小さじ1（風味をプラス）
- 醤油または塩（味はお好みで調整）
- いちごジャム 大さじ1（甘みとコクUP！）
- コチュジャン 大さじ1（辛味担当）
- ケチャップ 大さじ1.5（甘酸っぱい基本味）
- にんにくみじん切り 小さじ1（風味をプラス）
- 醤油または塩（味はお好みで調整）
調理手順
Step 1
冷凍庫にあったトック（韓国の棒状のお餅）とソーセージを用意します。冷凍庫の食材を活用すれば、さらに手軽に作れますよ。決まった材料でなくても大丈夫です！
Step 2
冷凍のトックは、蒸気の上がった蒸し器で2〜3分ほど、お餅がやわらかくなるまで軽く蒸します。お餅がふやけないよう、ちょうど良い加減で蒸すのがポイントです。こうすることで、お餅がふっくらと仕上がります。
Step 3
ボウルに、いちごジャム、コチュジャン、ケチャップ、にんにくみじん切り、醤油（または塩）をすべて入れてよく混ぜ合わせ、タレを作ります。お子様と一緒に食べる場合は、砂糖の代わりにいちごジャムを使うと、優しい甘さと風味が加わり、より美味しくなります。味見をして、お好みの味に調整してください。タレを電子レンジで10〜20秒ほど温めると、材料がより馴染み、ツヤが出ます。
Step 4
もしトッポッキ餅とウインナーソーセージを使う場合は、切る必要なくそのまま使えます。私はトックと通常のサイズのソーセージを使ったので、食べやすい大きさに切って準備しました。一口サイズにカットしてください。
Step 5
お餅とソーセージを串に刺すための竹串を用意します。しっかりした串を使っても良いでしょう。
Step 6
準備したお餅とソーセージを交互に竹串に刺していきます。見た目も可愛く、食べやすい「ソットクソットク」の形が完成します。本当に名前の通り、可愛くて美味しい形ですよね？
Step 7
温めたフライパンにサラダ油を少量ひき、串に刺したソットクソットクを両面がきつね色になるまで焼きます。揚げるよりも油の使用量を抑えられるので、ヘルシーに楽しめます。ソーセージがプリッとして、お餅に軽く焼き色がつくまで、中火でじっくりと焼いてください。
