Gochujang de Caballa Salada con Ajo: Receta para Fortalecer la Inmunidad
Gochujang de Caballa Salada con Ajo: Receta para Fortalecer la Inmunidad
Plato de Pescado Súper Fácil: ¡Mejora tu Inmunidad con Ajo! Deliciosa Receta de Caballa Salada Guisada con Ajo
En estos tiempos, fortalecer nuestro sistema inmunológico es crucial. Pescados como la caballa son excelentes para potenciar la inmunidad y mantener a raya los virus. Esta receta presenta caballa guisada (un plato coreano), generosamente sazonada con ajo, conocido por sus beneficios para la salud. También hemos añadido rábano para un toque de dulzura y profundidad. Este plato, sencillo pero sabroso, es perfecto para una comida saludable que apoya el crecimiento y el desarrollo cerebral. ¡Disfruta de esta deliciosa y nutritiva forma de mejorar tu inmunidad!
Ingredientes Principales- 2 filetes de caballa salada, preparados
- 16 dientes de ajo, enteros o en láminas
- Un trozo pequeño de rábano (aproximadamente 100g)
Salsa para Guisar- 400 ml de agua
- 2 cucharadas de chile en polvo
- 3 cucharadas de salsa de pescado (o salsa de soja)
- 1 cucharada de vino de arroz (o mirin)
- 1 cucharada de soju (o mirin)
- 1/2 cebolleta verde, picada
- 400 ml de agua
- 2 cucharadas de chile en polvo
- 3 cucharadas de salsa de pescado (o salsa de soja)
- 1 cucharada de vino de arroz (o mirin)
- 1 cucharada de soju (o mirin)
- 1/2 cebolleta verde, picada
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience preparando dos filetes de caballa salada. Enjuáguelos suavemente bajo agua fría corriente y séquelos para ayudar a reducir cualquier olor a pescado durante la cocción.
Step 2
A continuación, prepare el ajo y el rábano, que añadirán sabor al guiso. Puede usar dientes de ajo enteros o cortarlos en láminas finas. Corte el rábano en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Tener estos ingredientes preparados hará que el proceso de cocción sea mucho más sencillo.
Step 3
En una olla ancha o wok, combine todos los ingredientes para la salsa de guisar. Mezcle 400 ml de agua, 2 cucharadas de chile en polvo, 3 cucharadas de salsa de pescado (o salsa de soja), 1 cucharada de vino de arroz (o mirin) y 1 cucharada de soju (o mirin). Revuelva bien hasta que el chile en polvo se disuelva. Preparar la salsa con antelación asegura que los sabores se mezclen maravillosamente.
Step 4
Coloque el rábano en rodajas en el fondo de la olla, seguido de los filetes de caballa. Coloque los dientes de ajo preparados alrededor y entre la caballa y el rábano. Vierta la salsa de guisar preparada sobre todo, asegurándose de que los ingredientes queden mayormente sumergidos. Lleve la mezcla a ebullición a fuego alto, luego reduzca el fuego a medio-bajo, tape la olla y déjelo cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que el pescado y el rábano estén tiernos. Rociar el pescado con la salsa ocasionalmente ayudará a que los sabores penetren profundamente.
Step 5
Una vez que la caballa y el rábano estén tiernos y la salsa se haya reducido a un glaseado, incorpore las cebolletas verdes picadas y cocine a fuego lento por un minuto más. Transfiera la Caballa Salada Guisada con Ajo terminada a un plato para servir. ¡Este plato se disfruta mejor caliente, servido sobre un tazón de arroz recién cocido. Es una comida abundante y deliciosa que es a la vez satisfactoria y saludable!
