Bistec de Tofu Nutritivo y Sabroso
Bistec de Tofu Nutritivo y Sabroso
¡Bistec de Tofu Súper Fácil! Perfecto para Platos de Acompañamiento y Dietas
¡Prepara un delicioso bistec de tofu con las sobras de tofu de tu refrigerador! Es maravillosamente sabroso con una corteza dorada y un interior suave, lo que lo convierte en un excelente acompañamiento para los niños. Para una comida de dieta saludable y baja en calorías, agrega pimienta y curry en polvo para un toque aromático. Disfruta de este plato saludable, cuyo sabor natural a nuez y las fragantes especias de curry crean un perfil de sabor delicioso incluso sin una salsa separada.
Ingredientes Principales- 1 bloque (aprox. 300g) de tofu firme
- Aprox. 20g de zanahoria (del tamaño de tu dedo índice)
Sazonadores y Aditivos- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de almidón (de patata o maíz)
- Pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de curry en polvo (opcional, para versión dietética)
- 1/2 chile picante coreano o chile rojo (finamente picado, opcional)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de almidón (de patata o maíz)
- Pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de curry en polvo (opcional, para versión dietética)
- 1/2 chile picante coreano o chile rojo (finamente picado, opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
La clave es eliminar la mayor cantidad de humedad posible del tofu. Envuelve el bloque de tofu en una tela de queso seca o una toalla de cocina limpia. Presiona firmemente con las palmas de las manos, casi como si lo estuvieras machacando, para exprimir el agua. Presionar con más fuerza será más efectivo. Si queda demasiada agua, la mezcla del bistec de tofu puede no mantener su forma, así que sé minucioso al exprimir.
Step 2
Ten listo tu tofu bien escurrido.
Step 3
Necesitarás aproximadamente 20g de zanahoria, del tamaño aproximado de tu dedo índice. Pica finamente la zanahoria usando un rallador o un cuchillo. La zanahoria picada también puede liberar algo de agua, así que presiónala ligeramente con una toalla de cocina para eliminar el exceso de humedad antes de añadirla al tofu.
Step 4
Al tofu escurrido, agrega 1/2 cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra. Para una textura más masticable, mezcla 1 cucharada de almidón. Si buscas una comida de dieta saludable y baja en calorías sin una salsa separada, agrega 1 cucharadita de curry en polvo para darle un toque aromático. Si lo deseas, también puedes incluir chile picado finamente para un toque picante. Mezcla todos los ingredientes a fondo hasta que se forme una masa bien combinada.
Step 5
Divide la mezcla en 3 porciones iguales (aproximadamente 100-110g cada una) para formar los bistecs de tofu. Coloca una porción en la palma de tu mano y presiónala suavemente para formar un bistec plano y redondo. Aplana ligeramente los bordes para ayudar a que los bistecs mantengan su forma mientras se cocinan.
Step 6
Calienta 1 cucharada de aceite de cocina en una sartén antiadherente a fuego medio. Una vez que la sartén esté caliente, coloca con cuidado los bistecs de tofu en la sartén. Reduce el fuego a bajo y cocina lentamente. Es importante cocinar a fuego lento para que los bistecs se cocinen bien sin quemarse. No intentes voltear los bistecs de tofu hasta que el lado inferior esté firme y dorado, ya que pueden romperse fácilmente si se voltean demasiado pronto. Cocina cada lado durante unos 5-10 minutos hasta que estén bellamente dorados.
Step 7
Una vez que un lado esté bien dorado, voltea cuidadosamente el bistec y cocina el otro lado de manera similar, hasta que ambos lados tengan un agradable color dorado y estén bien cocidos. Tus deliciosos bistecs de tofu estarán listos cuando ambos lados tengan un bonito color dorado. Sírvelos calientes tal cual, o con tu salsa favorita.
