Tumis Daging Sapi dan Kentang yang Gurih: Resep Lauk Sederhana
Tumis Daging Sapi dan Kentang yang Gurih: Resep Lauk Sederhana
Buat Tumis Daging Sapi dan Kentang Lezat Sendiri di Rumah!
Sangat direkomendasikan sebagai lauk! Ini adalah tumis daging sapi dan kentang yang mudah dibuat. Ini adalah hidangan sederhana namun sangat beraroma yang berpadu sempurna dengan nasi, menjadikannya tambahan yang fantastis untuk hidangan apa pun. Nikmati resep lezat ini!
Bahan Utama- 1 buah kentang ukuran sedang
- 1/4 buah bawang bombay
- Sedikit daun bawang
- 1 siung bawang putih
- 3 lembar daging asap (bacon)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih dan kupas kentang. Potong menjadi irisan setebal sekitar 0.5 cm, lalu potong irisan tersebut menjadi bentuk stik dengan ketebalan serupa. Memastikan ketebalan yang seragam akan membantu kentang matang merata.
Step 2
Anda bisa menggunakan pisau untuk memotong kentang, namun alat pengiris mandolin akan membuat prosesnya jauh lebih cepat dan menghasilkan potongan yang konsisten. Jangan ragu untuk menyesuaikan ketebalan sesuai selera Anda.
Step 3
Kupas bawang bombay dan iris tipis memanjang, kira-kira sama panjang dengan potongan kentang. Hindari mengiris terlalu tipis agar tidak lembek saat ditumis.
Step 4
Iris halus daun bawang. Menambahkannya di akhir akan memberikan aroma segar pada masakan.
Step 5
Anda bisa mengiris tipis bawang putih (julienne) atau mencincangnya. Saya mengirisnya secara julienne untuk rasa yang lebih kaya, tetapi mengirisnya tipis saja juga sudah sangat lezat! ^^
Step 6
(Kami telah memotong kentang menjadi stik yang seragam dan rapi.) Ini memastikan kentang matang merata dan terlihat menarik. (Catatan: Langkah ini memperjelas maksud dari instruksi pemotongan kentang sebelumnya.)
Step 7
Potong daging asap menjadi ukuran sekali gigit, sekitar 2-3 cm panjangnya. Memotong terlalu kecil dapat menyebabkan daging asap hancur saat dimasak.
Step 8
Sekarang, mari mulai menumis. Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Masukkan bawang putih yang sudah diiris dan masak dengan api kecil hingga harum, menciptakan minyak bawang putih yang wangi. Langkah ini opsional, tetapi sangat disarankan karena akan meningkatkan cita rasa secara signifikan!
Step 9
Setelah minyak bawang putih harum, masukkan potongan kentang ke dalam wajan dan tumis dengan api sedang. Terus aduk agar kentang tidak lengket di wajan. Saat kentang mulai sedikit melunak, tambahkan sejumput garam secukupnya untuk bumbu. Sesuaikan jumlah garam dengan mempertimbangkan rasa asin dari daging asap.
Step 10
Ketika kentang sudah setengah matang dan sedikit transparan, masukkan irisan bawang bombay dan lanjutkan menumis. Masak hingga bawang bombay menjadi lunak dan transparan. (Jika Anda memerlukan panduan visual, merujuk pada tutorial video mungkin akan mempermudah langkah ini! γ γ )
Step 11
Setelah kentang hampir matang dan bawang bombay empuk, masukkan potongan daging asap ke dalam wajan. Tumis sebentar, biarkan daging asap mengeluarkan lemaknya dan bercampur dengan kentang. Masak hingga daging asap sedikit kecoklatan.
Step 12
Tepat sebelum mematikan api, tambahkan irisan daun bawang dan tumis sebentar untuk memberikan aroma segar. Anda bisa menumis dengan api besar dalam waktu singkat agar daun bawang tetap renyah, atau matikan api dan biarkan panas sisa wajan memasaknya.
Step 13
Terakhir, taburi dengan lada hitam sesuai selera, dan tumis daging asap dan kentang Anda yang lezat pun selesai! π
Step 14
Sajikan tumis daging asap dan kentang yang gurih ini di atas semangkuk nasi hangat untuk hidangan yang sangat memuaskan. Ternyata sangat mudah dibuat, bukan? Hidangan ini disukai oleh semua kalangan, anak-anak maupun orang dewasa, menjadikannya lauk yang sempurna untuk seluruh keluarga. Jika Anda memiliki wortel, jangan ragu untuk menambahkannya yang diiris tipis untuk warna dan nutrisi ekstra, meskipun jika anak-anak Anda tidak menyukainya, tidak masalah untuk menghilangkannya. Kami sangat merekomendasikan tumis daging asap dan kentang ini sebagai lauk Anda hari ini. Selamat menikmati hidangan lezat Anda! π
