Deliciosos Fideos de Calabacín con Dumplings Caseros en Forma de Rosa
Deliciosos Fideos de Calabacín con Dumplings Caseros en Forma de Rosa
Auténticos Fideos de Calabacín al Estilo Chungcheong
Disfrute de un delicioso plato de fideos de calabacín, perfecto tanto para adultos como para niños, hecho con calabacín fresco y de temporada. Mejore su comida añadiendo encantadores ‘Dumplings de Calabacín en Forma de Rosa’ para una comida completa y nutritiva, repleta de los cinco nutrientes esenciales. ¡Atrévase a preparar tanto los sencillos fideos de calabacín como los únicos dumplings! Esta receta promete una experiencia sabrosa y satisfactoria.
Sabroso Relleno de Dumplings de Calabacín en Forma de Rosa- 80g de calabacín, cortado en juliana fina
- 30g de zanahoria, cortada en juliana fina
- 40g de seta de cardo, cortada en juliana fina
- 250g de tofu firme, bien escurrido y machacado
- 200g de carne de cerdo picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 130g de fideos de cristal rehidratados, picados
- 20 obleas redondas para dumplings
Condimentos para un Sabor Rico- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharadita de sal (o al gusto)
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharadita de sal (o al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comencemos preparando el relleno de los dumplings. En un bol grande, combine la carne de cerdo picada y el tofu machacado y bien escurrido. Añada el ajo picado (aproximadamente 1 cucharadita) para darle un toque aromático.
Step 2
Prepare las verduras para el relleno para asegurar una textura agradable. Lave el calabacín, la zanahoria y las setas de cardo, luego córtelos en juliana fina. Cuanto más fina sea la juliana, más suave será la textura de los dumplings.
Step 3
Pique los fideos de cristal rehidratados en trozos del tamaño de un bocado. En una sartén ligeramente engrasada, saltee brevemente el calabacín, la zanahoria y las setas de cardo cortados en juliana hasta que estén ligeramente tiernos pero aún conserven un poco de su crocantez. Sazone ligeramente con sal. Saltear ayuda a evaporar el exceso de humedad, evitando que el relleno quede aguado.
Step 4
Añada las verduras salteadas y los fideos de cristal picados al bol con la carne de cerdo, el tofu y el ajo. Ahora, agregue 1 cucharada de salsa de ostras para realzar el sabor umami. Mezcle suavemente todo con las manos hasta que esté bien combinado y los condimentos estén distribuidos uniformemente.
Step 5
Ahora, vamos a dar forma a los dumplings en hermosas rosas. Coloque tres obleas para dumplings ligeramente superpuestas. Doble suavemente la parte central hacia arriba y coloque una porción del relleno preparado sobre ella. Enróllelo firmemente como si hiciera un rollo de sushi, y pellizque el extremo para asegurar la forma de rosa. Tenga cuidado de mantener las obleas húmedas mientras trabaja.
Step 6
Coloque los dumplings de calabacín en forma de rosa, meticulosamente elaborados y encantadores, en una cesta para vapor. Una vez que el agua esté hirviendo y produciendo abundante vapor, coloque los dumplings en la vaporera y cocine durante unos 8-10 minutos, o hasta que las obleas se vuelvan translúcidas y el relleno esté completamente cocido. Los dumplings recién cocidos al vapor tienen un hermoso brillo.
Step 7
Finalmente, completemos los fideos de calabacín. Sazone ligeramente el calabacín cortado en juliana, exprima el exceso de agua y luego saltee en una sartén con un poco de aceite y condimento hasta que esté tierno. Cubra generosamente los fideos cocidos con el calabacín salteado y sirva junto con los dumplings de rosa al vapor para obtener un plato de fideos de calabacín nutritivo y delicioso. ¡Siéntase libre de añadir sus guarniciones favoritas o una salsa para realzar el sabor!
