Minari Jeon Aromático: El Sabor de la Primavera
Minari Jeon Aromático: El Sabor de la Primavera
Delicioso Minari Jeon Hecho con el Ingrediente Estrella de la Primavera, Minari
Aprenda a preparar un delicioso Minari Jeon, lleno de los frescos y aromáticos sabores del minari, un ingrediente estrella de la primavera. Las almejas masticables y las verduras crujientes crean una textura y sabor maravillosos. ¡Disfrute de este manjar de temporada en casa con esta receta fácil de seguir!
Ingredientes Principales- 1 manojo de minari fresco (perejil de agua)
- 50g de almejas pre-limpias
- 1/4 zanahoria
- 30g de mezcla para tempura (buchim garu)
- 1 chile verde, 1 chile rojo
Otros- Aceite de cocina, según sea necesario
- Aceite de cocina, según sea necesario
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience preparando el ingrediente estrella, el minari. Lave bien el minari fresco bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad o residuo. Recorte los tallos duros y luego corte el minari en trozos de 4-5 cm. Enjuague las almejas y escurra el exceso de agua. Corte la zanahoria y los chiles verdes y rojos en juliana fina. Extienda todos los ingredientes preparados para asegurarse de que todo esté listo.
Step 2
En un bol grande, combine los 30g de mezcla para tempura. Añada agua gradualmente, poco a poco, mientras bate con palillos o un batidor hasta obtener una consistencia de masa espesa. No debe quedar demasiado líquida. Una vez lista la masa, agregue el minari preparado, las almejas, la zanahoria y los chiles cortados en juliana al bol.
Step 3
Incorpore suavemente los ingredientes a la masa con una espátula o cuchara, asegurándose de que todo esté uniformemente cubierto. Mezcle suavemente para no romper los ingredientes delicados y para que el jeon se cocine maravillosamente.
Step 4
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio y agregue una cantidad generosa de aceite de cocina. Vierta una porción de la masa en la sartén caliente y extiéndala fina y uniformemente con el dorso de una cuchara. Cocinar a fuego medio permite que el jeon se cocine uniformemente y adquiera un bonito color dorado sin quemarse.
Step 5
Para obtener la mejor textura, intente extender el minari jeon lo más fino posible y cocine hasta que esté dorado y crujiente. Una vez que los bordes comiencen a dorarse, voltee el jeon con cuidado y cocine el otro lado hasta que esté igualmente dorado. Darle la vuelta un par de veces asegura que se cocine por completo y desarrolle un color hermoso y apetitoso.
Step 6
¡Su aromático Minari Jeon, lleno de la esencia de la primavera, está listo! La adición de chiles verdes y rojos proporciona un agradable picante que complementa perfectamente el fragante minari. Sirva este jeon caliente recién hecho con una salsa para mojar a base de soja para una experiencia aún más deliciosa.
