Sopa Caliente de Pastel de Pescado (Eomuk Tang) – ¡Fácil y Deliciosa!
Sopa Caliente de Pastel de Pescado (Eomuk Tang) – ¡Fácil y Deliciosa!
El Placer de una Comida Casera: Disfruta del Mejor Sabor con la Sopa de Pastel de Pescado (Eomuk Tang) de Kim Cook, ¡Perfecta para Días Fríos!
Con la llegada del clima fresco, no hay nada mejor que un tazón humeante de sopa de pastel de pescado (Eomuk Tang). Esta receta se centra en ingredientes de temporada para realzar un sabor limpio, refrescante y profundamente satisfactorio. ¡Ideal para una comida acogedora en casa!
Ingredientes Principales- 1 paquete de pasteles de pescado (por ejemplo, láminas planas, tubos; elige tu favorito)
- 5 bolsas de tofu frito sazonado (yubu jumeoni), previamente rellenas con ingredientes como japchae o carne picada
- 2 champiñones shiitake (preferiblemente frescos)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las bolsas de tofu frito sazonado (yubu jumeoni) que añaden una textura masticable y un sabor rico. Puedes usar bolsas compradas en tienda o hacer las tuyas remojando bolsas de tofu secas y rellenándolas con tus ingredientes favoritos como fideos japchae, verduras picadas y carne picada sazonada para una adición sustanciosa.
Step 2
Lava bien los champiñones shiitake, retira los tallos y córtalos en rodajas para facilitar su consumo. Estos aportan un maravilloso aroma terroso. Siéntete libre de añadir otras verduras como rábano daikon, puerros o perifollo, e incluso fideos de konjac para una sopa aún más abundante y satisfactoria.
Step 3
¡El secreto de un caldo profundamente sabroso y refrescante! Lleva una olla de agua a ebullición con anchoas secas y alga kelp. Cocina a fuego medio durante unos 15 minutos para crear un caldo rico. Una vez que tu caldo claro y refrescante esté listo, añade los pasteles de pescado, las yubu jumeoni preparadas y los champiñones shiitake en rodajas. Deja que hierva a fuego medio-bajo durante otros 15 minutos, permitiendo que los ingredientes se ablanden y sus sabores se mezclen.
