Arroz con Pulpo Bebé Picante y Dulce: ¡Listo en 10 Minutos!
Arroz con Pulpo Bebé Picante y Dulce: ¡Listo en 10 Minutos!
Receta Rápida y Fácil: Arroz con Pulpo Bebé Picante en 10 Minutos
En un día húmedo y caluroso, ¿buscas algo para reavivar tu apetito? ¡Prueba este delicioso y picante arroz con pulpo bebé que también ayuda a recuperar energía! Es una receta rápida y sencilla que se prepara en solo 10 minutos, perfecta para cualquier persona.
Ingredientes para Arroz con Pulpo Bebé- 8 pulpos bebé pequeños (congelados)
- 1 tallo de cebolleta (cebolla de verdeo)
- 1/2 cebolla
- 1/2 taza de alga nori desmenuzada (gim)
- 2 cucharadas de mirin (vino de arroz)
- 1 cucharada de aceite de chile
Salsa de Condimento Picante- 2 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 cucharadas de gochugaru (escamas de chile coreano)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de extracto de ciruela (maesil-cheong)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/3 cucharadita de jengibre rallado (o en polvo)
- 2 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 cucharadas de gochugaru (escamas de chile coreano)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de extracto de ciruela (maesil-cheong)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/3 cucharadita de jengibre rallado (o en polvo)
Instrucciones de preparación
Step 1
Si usas pulpo bebé congelado, descongélalo rápidamente sumergiéndolo en agua fría durante 1 o 2 minutos. Una vez descongelado, separa la cabeza de los tentáculos. Corta las cabezas en trozos del tamaño de un bocado (en mitades) y enjuágalos bien bajo el chorro de agua. ¡La preparación es sencilla y rápida!
Step 2
Lleva a ebullición una olla con agua y añade 2 cucharadas de mirin. Agrega el pulpo bebé preparado y escáldalo solo por 1 minuto. Ten cuidado de no cocinarlo demasiado, ya que puede volverse duro. Escurre el pulpo escaldado en un colador para eliminar el exceso de agua. Escaldarlo proporciona una textura más tierna en comparación con freírlo o saltearlo por mucho tiempo.
Step 3
En un bol, combina 2 cucharadas de gochujang, 2 cucharadas de gochugaru, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de extracto de ciruela, 1 cucharada de aceite de sésamo y 1/3 cucharadita de jengibre rallado. Mezcla bien para crear una sabrosa salsa de condimento. (Consejo: Si vas a saltear pulpo crudo en lugar de escaldarlo, añade jarabe de maíz al final para evitar que se queme. Como yo escaldé el pulpo, lo mezclé directamente en la salsa).
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio-alto. Añade la cebolleta picada y el pulpo bebé escaldado. Saltea durante 1 minuto. Dado que el pulpo ya está escaldado, solo necesita un salteado rápido.
Step 5
Agrega la salsa de condimento preparada y la media cebolla cortada en rodajas finas a la sartén. Saltea durante 1 minuto más. Finalmente, rocía 1 cucharada de aceite de chile y mezcla todo. Tu deliciosa salsa de pulpo bebé está lista. ¡El aceite de chile añade una maravillosa profundidad de sabor!
Step 6
Sirve generosamente la salsa de pulpo bebé terminada sobre un bol de arroz caliente. Espolvorea con alga nori desmenuzada si lo deseas. Tu arroz con pulpo bebé listo en 10 minutos está completo. ¡Mezcla todo y disfruta de esta deliciosa comida!
