Magdalenas de Hotcake con Chocolate, Arándanos y Frutos Secos
Magdalenas de Hotcake con Chocolate, Arándanos y Frutos Secos
Receta de Hotcakes de Chocolate, Magdalenas de Arándanos, Uso de Mezcla para Hotcakes, Receta de Magdalenas en Freidora de Aire, Postres Sencillos
¡Presentamos unas magdalenas de hotcake increíblemente suaves y deliciosamente masticables! Estos no son hotcakes comunes; están realzados con jugosos arándanos, frutos secos crujientes y un toque de queso sabroso, ¡todo horneado a la perfección en tu freidora de aire! Son perfectos para un bocadillo rápido, un desayuno especial o incluso un postre casero. ¡Prepárate para transformar tu mezcla básica de hotcakes en una delicia gourmet!
Ingredientes Básicos- 300g de Mezcla para Hotcakes
- 2 Huevos
- 1/3 taza de Leche (aprox. 65 ml)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pesa 300 g de la mezcla para hotcakes. La cantidad exacta puede variar ligeramente según la marca que uses, así que siempre es buena idea consultar las instrucciones del paquete.
Step 2
Tamiza la mezcla para hotcakes en un bol. Tamizar la harina ayuda a eliminar grumos, asegurando una masa más suave y homogénea.
Step 3
En un bol aparte, casca los 2 huevos y bátelos ligeramente para romper las yemas y eliminar las partes fibrosas. Añade los huevos batidos a la mezcla de hotcakes tamizada y remueve para combinar.
Step 4
Calienta 1/3 taza de leche (unos 65 ml) en el microondas durante aproximadamente 30 segundos. La leche debe estar tibia, no caliente, para evitar que los huevos se cocinen.
Step 5
Vierte gradualmente la leche tibia en la mezcla de hotcakes y huevos. Remueve continuamente, ajustando la consistencia. Busca una masa que fluya suavemente pero que no sea ni demasiado líquida ni demasiado espesa, similar a la masa de los hotcakes tradicionales.
Step 6
Asegúrate de que no queden restos de harina seca. Bate o remueve la masa hasta que esté completamente suave y sin grumos. Una masa bien mezclada es clave para una buena textura.
Step 7
Si vas a añadir rellenos, comienza colocando una capa de arándanos congelados en el fondo de tus moldes para magdalenas o ramequines aptos para horno. El estallido de sabor a arándano será una sorpresa deliciosa.
Step 8
Luego, añade una capa de galletas trituradas sobre los arándanos. Esto añade un contraste crujiente maravilloso a la suavidad del hotcake.
Step 9
Espolvorea un poco de queso mozzarella rallado sobre las galletas. El queso añade una sutil profundidad salada que complementa la dulzura.
Step 10
Rellena el molde preparado hasta aproximadamente dos tercios de su capacidad con la masa de hotcakes. Para un resultado extra húmedo, puedes añadir un par de gotas de aceite de semilla de uva en la parte superior de la masa. (Alternativamente, puedes realizar este paso después de combinar los pasos 10 y 11).
Step 11
Al preparar otros moldes, asegúrate de engrasarlos a fondo con aceite de semilla de uva o aceite de cocina. Esto evita que los hotcakes se peguen, facilitando su extracción después de hornearlos.
Step 12
En un molde engrasado, coloca capas de galletas, arándanos congelados y arándanos secos. Luego, espolvorea los anacardos picados por encima. Finalmente, vierte la masa de hotcakes sobre estos ingredientes, llenando el molde hasta aproximadamente dos tercios de su capacidad.
Step 13
Coloca los moldes en tu freidora de aire precalentada, ajusta a 170°C (338°F) y hornea durante 7 minutos. Los tiempos de horneado pueden variar según el modelo y la configuración de tu freidora de aire, así que vigílalos.
Step 14
Para otra variación, engrasa un molde, rellénalo con masa de hotcakes y cúbrelo generosamente con pistachos picados. Cocina en la freidora de aire a 170°C (338°F) durante 10 minutos. El centro debe quedar perfectamente esponjoso. A veces, la masa puede subir por encima del molde, creando formas divertidas e inesperadas. ¡Esto es normal! Si ocurre con frecuencia, intenta reducir ligeramente la cantidad de masa.
Step 15
Estos hotcakes recién horneados tendrán una textura maravillosamente suave y esponjosa, reminiscente de un bizcocho. Son tan deliciosos que podrías encontrarte comiendo más de uno sin darte cuenta.
Step 16
Para desmoldar los hotcakes, pasa suavemente un cuchillo o espátula por los bordes para aflojarlos, y luego levántalos con cuidado.
Step 17
Disfruta de la deliciosa combinación de arándanos húmedos, la textura masticable del hotcake y los diversos sabores de los frutos secos y las galletas.
Step 18
Estos hotcakes tienen un dulzor perfectamente equilibrado que permite disfrutarlos solos. Sin embargo, para un capricho extra especial, sírvelos con una bola de helado de vainilla.
