サクサク食感がたまらない！おうちで簡単、本格チョコレートクッキー
サクサク食感がたまらない！おうちで簡単、本格チョコレートクッキー
濃厚チョコの風味を自宅で楽しむ、チョコレートクラッククッキー
表面はカリッと割れ、中はしっとりとしたチョコレートクラッククッキーを、ぜひご自宅で手作りしてみませんか？濃厚なチョコレートの風味と、見た目も楽しいユニークな形は、お子様から大人までみんなを夢中にさせます。簡単な材料で特別なデザートが完成するレシピを、詳しくご紹介します。
主な材料- 薄力粉 150g: クッキーのしっとりとした食感に欠かせない材料です。
- ココアパウダー 15g: 濃厚なチョコレートの風味を加えます。無糖のココアパウダーを使うと、より深みのある味わいになります。
- ベーキングパウダー 2g: クッキーが膨らみ、中がしっとりするのを助けます。
- 砂糖 80g: クッキーの甘みを調整し、表面のひび割れを作るのにも影響します。
- 牛乳 40g: 生地のかたさを整え、しっとり感を加えます。
- キャノーラ油 (または植物油、バターでも可) 60g: クッキーの柔らかさと香ばしさを担当します。キャノーラ油の代わりに、ひまわり油や溶かしたバターを使っても良いでしょう。
- チョコチップ 20g: クッキーの中に散りばめられ、噛み応えと濃厚なチョコレートの味を加えます。ダークチョコレートチップでもミルクチョコレートチップでも、どちらもよく合います。
調理手順
Step 1
大きめのボウルに、砂糖 80g、牛乳 40g、キャノーラ油 60gを入れ、泡だて器またはゴムベラでダマがなくなるまでよく混ぜ合わせます。液体材料が均一に混ざるように、しっかりと混ぜることが大切です。
Step 2
別のボウルに、薄力粉 150g、ココアパウダー 15g、ベーキングパウダー 2gを計量し、一緒にふるいにかけます。2回ほどふるうと、粉類がダマにならず均一に混ざり、クッキー生地がより滑らかになります。
Step 3
ふるった粉類を、液体材料が入ったボウルに加えます。ゴムベラやスケッパーを使い、粉っぽさがなくなるまで軽く混ぜ合わせます。混ぜすぎるとクッキーが硬くなることがあるので、粉が混ざる程度に優しく混ぜるのがポイントです。
Step 4
生地がひとまとまりになったら、準備したチョコチップ 20gを加えて軽く混ぜます。生地を約20gずつ（またはお好みの大きさ）に分割し、丸めます。丸めた生地をオーブンシートを敷いた天板に間隔をあけて並べ、170℃に予熱したオーブンで15分間焼きます。焼いている間に、クッキーの表面にひび割れができて、素敵な形が完成するはずです。竹串などをクッキーの中央に刺してみて、何もついてこなければ焼き上がりです。もし生地がついてくるようであれば、さらに5〜10分焼いてください。
Step 5
美味しいチョコレートクラッククッキーの完成です！オーブンから取り出したクッキーは、ケーキクーラーなどの網の上で完全に冷ましてください。温かいときは柔らかいですが、冷めるにつれて外はサクサク、中はしっとりとした食感が楽しめます。
Step 6
きれいに焼きあがったチョコレートクラッククッキーを並べた完成写真です。表面のひび割れと、濃厚なチョコレートの色合いがとても美味しそうですね！牛乳やコーヒーと一緒に楽しむと、さらに美味しくいただけます。
