Aderezo Picante, Ácido y Dulce para Jjolmyeon
Aderezo Picante, Ácido y Dulce para Jjolmyeon
Receta Fácil para Preparar un Delicioso Aderezo de Jjolmyeon en Casa
Vamos a preparar un Jjolmyeon simple pero lleno de sabor, con un aderezo perfectamente equilibrado entre ácido y dulce. Esta receta es fácil y deliciosa.
Ingredientes para Jjolmyeon- Fideos Jjolmyeon, para 2 porciones
- 2 Huevos duros
- 1 puñado de Repollo (aproximadamente 1/8 de repollo pequeño)
- 1 puñado de Zanahoria (aproximadamente 1/4 de zanahoria pequeña)
- 1 puñado de Lechuga (aproximadamente 5-6 hojas)
- 2 cdta. de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cdta. de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cdta. de Azúcar
- 1 cdta. de Semillas de sésamo tostadas
- 1/2 cdta. de Vinagre
Instrucciones de preparación
Step 1
Hoy vamos a preparar un Jjolmyeon casero que sabe tan bien como el de los restaurantes, ¡pero es súper fácil! La textura masticable de los fideos, el aderezo perfectamente equilibrado entre picante y dulce, y las verduras frescas y crujientes crean una experiencia culinaria deliciosa.
Step 2
Primero, ten listos los fideos Jjolmyeon para dos porciones. También, prepara las verduras que acompañarán tu Jjolmyeon. Lava bien el repollo, la zanahoria y la lechuga. Corta el repollo y la zanahoria en juliana fina. Corta la lechuga en trozos del tamaño de un bocado.
Step 3
A continuación, cocina dos huevos hasta que estén duros. Coloca los huevos en una olla, cúbrelos con agua y hierve hasta que estén completamente cocidos. Inmediatamente, sumérgelos en agua fría para enfriarlos y luego pélalos. Estos huevos duros serán una guarnición hermosa y sabrosa para tu Jjolmyeon.
Step 4
Los fideos Jjolmyeon envasados a menudo tienden a pegarse. Antes de hervirlos, frota suavemente los fideos entre tus manos para separarlos. Este paso asegura que los fideos se cocinen de manera uniforme y evita que se aglomeren.
Step 5
Ahora es el momento de cocinar los fideos Jjolmyeon. Lleva a ebullición abundante agua en una olla grande. Añade los fideos ya separados y cocina durante aproximadamente 2-3 minutos, o hasta que alcancen una textura masticable. Escurre los fideos inmediatamente y enjuágalos a fondo bajo agua fría corriente para que se pongan firmes y mantengan su textura masticable. Una vez bien escurridos, coloca los fideos en un bol. Agrega 2 cdta. de gochujang, 1 cdta. de gochugaru, 1 cdta. de azúcar, 1/2 cdta. de vinagre y 1 cdta. de semillas de sésamo tostadas. Mezcla suavemente y amasa los ingredientes con tus manos (¡se recomienda usar guantes!) hasta que todo esté bien combinado y uniformemente cubierto.
Step 6
Finalmente, transfiere el Jjolmyeon aderezado a un bol para servir. Coloca las zanahorias en juliana, el repollo, la lechuga y los huevos duros cortados por la mitad o en cuartos de forma atractiva encima como guarnición. ¡Y ahí lo tienes, un delicioso Jjolmyeon con un perfecto sabor picante, ácido y dulce! Para un toque extra, siéntete libre de añadir zanahoria rallada o kimchi.
