바삭달콤 떡강정

매콤달콤 떡강정, 튀김 떡꼬치 레시피

아이들 간식으로도, 어른들 술안주로도 완벽한 오늘의 요리! 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 떡강정을 집에서 쉽고 맛있게 만들어 보세요.

넓은 프라이팬에 식용유를 넉넉하게 붓고 중간 불로 달궈주세요. 떡볶이 떡을 넣고 겉이 노릇하게 바삭해질 때까지 튀겨주세요. 튀긴 떡은 키친타월에 올려 기름기를 살짝 빼주시면 더욱 바삭하게 즐기실 수 있어요.

Step 1

작은 볼에 케첩 2큰술, 진간장 1큰술, 꿀 1큰술, 올리고당 1큰술을 모두 넣고 덩어리 없이 잘 섞어 양념장을 만들어 주세요. 단맛과 짠맛의 조화를 취향에 따라 조절하셔도 좋아요.

Step 2

기름을 살짝 뺀 바삭한 떡볶이 떡을 만들어둔 양념장에 넣고 약한 불에서 빠르게 버무려주세요. 떡에 양념이 골고루 코팅되도록 1~2분 정도 살짝 볶듯이 섞어주면 소스가 떡에 착 달라붙어 더욱 맛있답니다.

Step 3

달콤하면서도 살짝 매콤한 맛이 일품인 떡강정 떡꼬치 완성입니다! 따뜻할 때 바로 드시면 겉은 바삭, 속은 쫄깃한 최고의 식감을 즐기실 수 있어요. 남은 떡강정은 식으면 눅눅해질 수 있으니 가급적 바로 드시는 것을 추천합니다.

Step 4