シャキシャキ！韓国風きゅうりの和え物（オイムチム）～甘酸っぱくてご飯が進む～

食欲そそる絶品！きゅうりの和え物（オイムチム）

炊き立てほかほかのご飯との相性抜群！シャキシャキとした食感と甘酸っぱい味がたまらない、韓国風きゅうりの和え物（オイムチム）のレシピをご紹介します。簡単に作れて、家族みんなが喜ぶこと間違いなしです！

美味しいオイムチム作りの第一歩！新鮮なきゅうりと玉ねぎをきれいに洗い、準備しましょう。

Step 1

きゅうりはよく洗い、食べやすいように半月切りにし、厚さ約2〜3mmの薄さに切ります。シャキシャキ感を保つのがポイントです！

Step 2

玉ねぎは皮をむき、きゅうりと同じくらいの薄さに千切りにします。あまり太すぎると味が染み込みにくくなるので注意しましょう。

Step 3

切ったきゅうりに塩小さじ1/2（大さじ換算）を加えて軽く混ぜ合わせ、約30分間そのまま置いてきゅうりから水分を出します。こうすることで、きゅうりが水っぽくならず、より一層シャキシャキとした食感を保つことができます。

Step 4

30分後、きゅうりから出た水分は軽く切り、千切りにした玉ねぎと一緒に、あらかじめ準備しておいた韓国産唐辛子粉、韓国醤油、おろしニンニク、砂糖、酢、そして炒りごまを全て加えます。

Step 5

全ての調味料が均一に混ざるように、手で優しく、しかし丁寧に和えていきます。きゅうりが潰れないように、そっと混ぜるのがコツです！

Step 6

じゃーん！見た目にも食欲をそそる、甘酸っぱいオイムチムの完成です。炊きたてのご飯に添えて、美味しく召し上がってください。口いっぱいに広がる新鮮な香りと旨味がたまりません！

Step 7