Muffins Ricos de Chispas de Chocolate
Muffins Ricos de Chispas de Chocolate
¡El Clásico Favorito! Cómo Hacer Muffins de Chispas de Chocolate Ricos y Húmedos
¡Esta masa de muffins de chispas de chocolate te abrirá el apetito solo con mirarla! La combinación de cacao en polvo y chispas de chocolate crea un sabor a chocolate profundo y rico que no es excesivamente dulce. Son el tipo de muffin más básico, pero para los amantes del chocolate, son simplemente los mejores. Ofrecen una experiencia intensamente rica de chocolate que es deliciosa incluso cuando se come con cuchara. Si bien son deliciosos calientes, su sabor se profundiza maravillosamente después de unos dos días de reposo, haciéndolos aún más especiales. ¡Disfruta de esta receta perfecta de muffins de chispas de chocolate, ideal para tu café casero o como un detallado regalo!
Ingredientes para Muffins- 220g de harina de baja proteína (tamizada)
- 4 cucharadas de cacao en polvo (tamizado)
- 2 cucharaditas de levadura en polvo (polvo de hornear)
- 150g de aceite de semilla de uva (o de otro aceite vegetal)
- 140g de azúcar moreno
- 2 huevos grandes (a temperatura ambiente)
- 120g de leche (a temperatura ambiente)
- 100g de chispas de chocolate (80g para la masa, 20g para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
1. En un bol grande, combina el aceite de semilla de uva y el azúcar moreno. Añade gradualmente el azúcar en 2-3 tandas, batiendo con unas varillas hasta que la mezcla tenga una consistencia cremosa. 2. Añade los huevos a temperatura ambiente y bate bien hasta que estén completamente incorporados y la mezcla sea suave. 3. En otro bol, tamiza y mezcla la harina de baja proteína, el cacao en polvo y la levadura en polvo. 4. Añade los ingredientes secos del paso 3 a los ingredientes húmedos del paso 2. Vierte la leche tamizada y mezcla suavemente con las varillas hasta que no queden rastros de harina seca. No mezcles en exceso, ya que esto puede hacer que los muffins queden duros. 5. Incorpora 80g de las chispas de chocolate a la masa, mezclando suavemente.
Step 2
Transferir la masa de los muffins a una manga pastelera facilitará el llenado ordenado de los moldes para muffins. Si no tienes manga pastelera, una cuchara grande o un cazo también servirán.
Step 3
Forra un molde para muffins con capacillos de papel. Usando la manga pastelera, rellena cada capacillo aproximadamente al 80% de su capacidad con masa. Si los rellenas demasiado, los muffins podrían desbordarse durante el horneado. Espolvorea las 20g restantes de chispas de chocolate por encima de la masa para decorar.
Step 4
Hornea en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante 20-25 minutos. Para comprobar si están listos, inserta un palillo en el centro; debería salir limpio. El tiempo de horneado puede variar según tu horno.
Step 5
Una vez horneados, retira cuidadosamente los muffins del molde y colócalos sobre una rejilla para que se enfríen por completo. Aunque están deliciosos calientes, dejarlos enfriar y reposar durante aproximadamente un día realzará aún más el sabor a chocolate.
