건강하고 맛있는 두부 떡볶이 레시피
건강하고 맛있는 두부 떡볶이 레시피
다이어트 중 떡볶이가 간절할 때, 죄책감 없이 즐기는 최고의 선택! 두부 떡볶이 만들기
쫀득한 떡의 식감은 포기할 수 없지만, 높은 칼로리가 부담스러우셨다면 주목해 주세요! 곤약 식감이 취향이 아니셨던 분들도 우리에게 친숙하고 맛있는 두부로 떡볶이를 만들어 보세요. 건강과 맛, 두 마리 토끼를 모두 잡을 수 있는 매력적인 레시피랍니다. 😊
주요 재료- 두부 2팩 (약 600g)
채소 재료- 양배추 125g
- 양파 57g
양념 재료- 고추장 49g (약 3.5큰술)
- 다진 마늘 15g (약 1큰술)
- 설탕 9g (약 0.5큰술)
- 토마토케첩 8g (약 0.5큰술)
- 진간장 3g (약 0.5작은술)
- 후추 약간
- 양배추 125g
- 양파 57g
양념 재료- 고추장 49g (약 3.5큰술)
- 다진 마늘 15g (약 1큰술)
- 설탕 9g (약 0.5큰술)
- 토마토케첩 8g (약 0.5큰술)
- 진간장 3g (약 0.5작은술)
- 후추 약간
조리 방법
Step 1
가장 먼저, 맛있는 두부 떡볶이를 위한 모든 재료를 깨끗하게 준비해 주세요!
Step 2
두부는 키친타월 등으로 눌러 물기를 충분히 제거한 뒤, 떡볶이 떡과 비슷한 크기(한 입 크기)로 썰어 준비합니다. 이렇게 하면 두부가 구워졌을 때 더욱 쫄깃한 식감을 낼 수 있어요.
Step 3
양배추는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후, 떡볶이와 함께 먹기 좋은 크기로 채 썰어 주세요. 양파도 마찬가지로 씻어서 채 썰어 준비하면 됩니다. 채소에서 나온 수분이 떡볶이 국물을 더욱 달콤하고 시원하게 만들어 줄 거예요.
Step 4
떡볶이의 맛을 좌우할 양념장을 만들어 볼까요? 고추장, 다진 마늘, 설탕, 토마토케첩, 진간장, 그리고 후추를 모두 볼에 담고, 동량의 물을 약간 넣어 뻑뻑하지 않도록 잘 섞어 준비합니다. 이렇게 미리 양념을 만들어 두면 요리 과정이 훨씬 간편해져요.
Step 5
이제 본격적으로 볶아볼 차례예요! 프라이팬에 식용유를 적당량 두르고, 불은 강불로 설정해 주세요. 센 불에서 재료를 빠르게 볶아주어야 맛있는 풍미가 살아나요.
Step 6
준비해 둔 두부를 프라이팬에 조심스럽게 넣어주세요.
Step 7
두부가 노릇노릇하게, 겉면이 살짝 바삭해질 때까지 충분히 구워주세요. 이렇게 구운 두부는 떡볶이 양념이 잘 배어들어 쫄깃한 식감과 고소한 맛을 더해준답니다.
Step 8
두부가 맛있게 구워졌다면, 준비해 둔 채 썬 양배추와 양파를 프라이팬에 함께 넣어주세요.
Step 9
그다음, 미리 만들어 둔 맛있는 양념장을 모두 부어주세요. 양념이 재료에 골고루 묻도록 잘 섞어주시면 됩니다.
Step 10
마지막으로, 떡볶이 재료가 자작하게 잠길 정도로 물을 추가로 부어주세요. 국물이 졸아들면서 모든 재료에 맛있는 양념이 잘 배어들 거예요.
Step 11
이제 센 불에서 모든 재료가 어우러지도록 보글보글 끓여주기만 하면 맛있는 두부 떡볶이 완성입니다! 끓기 시작하면 중불로 줄여 양념이 걸쭉해질 때까지 조금 더 끓여주시면 더욱 맛있게 즐기실 수 있어요. 맛있게 드세요!
