Aroma Khas Musim Semi: Nori Panggang Renyah dan Saus Daun Bawang yang Menggugah Selera
Aroma Khas Musim Semi: Nori Panggang Renyah dan Saus Daun Bawang yang Menggugah Selera
Membuat Nori Renyah Super Praktis dengan Air Fryer & Resep Saus Daun Bawang Spesial Musim Semi
Nikmati kerenyahan nori yang dipanggang dengan mudah menggunakan air fryer, berpadu sempurna dengan saus daun bawang yang harum! Lupakan cara memanggang lembaran nori satu per satu yang merepotkan. Cukup masukkan nori ke dalam air fryer Anda, dan dalam sekejap, nori renyah yang lezat siap tersaji. Lengkapi hidangan Anda dengan saus daun bawang kaya rasa ini yang pasti akan menggugah selera makan Anda. Ini adalah hidangan yang ideal saat nafsu makan berkurang, atau ketika Anda menginginkan lauk yang istimewa. Mari kami pandu Anda melalui resep sederhana namun kaya rasa ini. 🙂
Nori Renyah Panggang Air Fryer- 20 lembar Nori Korea (jenis Gim)
Aroma Musim Semi: Saus Daun Bawang- 1 ikat daun bawang liar segar
- 1 sdm cuka (untuk sentuhan rasa asam segar)
- 100 ml kecap asin Korea (untuk kedalaman rasa)
- 2 sdm bubuk cabai merah Korea (untuk sedikit rasa pedas)
- 2 sdm biji wijen sangrai (untuk aroma kacang)
- 1 sdm saus ikan teri (untuk rasa umami)
- 1 sdm sirup jagung atau oligosakarida (untuk rasa manis ringan)
- 1 sdm ekstrak plum (untuk rasa manis yang menyegarkan)
- 3 sdm air (untuk menyesuaikan kekentalan)
- 1 sdm minyak wijen (untuk sentuhan akhir yang harum)
- 1 ikat daun bawang liar segar
- 1 sdm cuka (untuk sentuhan rasa asam segar)
- 100 ml kecap asin Korea (untuk kedalaman rasa)
- 2 sdm bubuk cabai merah Korea (untuk sedikit rasa pedas)
- 2 sdm biji wijen sangrai (untuk aroma kacang)
- 1 sdm saus ikan teri (untuk rasa umami)
- 1 sdm sirup jagung atau oligosakarida (untuk rasa manis ringan)
- 1 sdm ekstrak plum (untuk rasa manis yang menyegarkan)
- 3 sdm air (untuk menyesuaikan kekentalan)
- 1 sdm minyak wijen (untuk sentuhan akhir yang harum)
Instruksi Memasak
Step 1
Kita mulai dengan 20 lembar Nori Korea (jenis Gim).
Step 2
Potong lembaran nori menjadi ukuran sekali gigit. Memotongnya menjadi 8 bagian masing-masing adalah ukuran yang umum dan nyaman untuk dinikmati.
Step 3
Susun potongan nori di keranjang air fryer Anda. Jika jumlahnya terlalu sedikit, nori bisa beterbangan saat proses pemanggangan. Pastikan jumlahnya cukup, tetapi jangan sampai terlalu penuh. Sisakan sedikit ruang untuk sirkulasi udara; lebih baik jika sedikit tumpang tindih daripada terlalu padat.
Step 4
Panggang nori pada suhu 180°C (356°F) selama kurang lebih 3 hingga 4 menit. Saya menemukan bahwa memanggang selama 2 menit, membaliknya, lalu memanggang lagi selama 2 menit menghasilkan hasil yang sempurna. Nori matang sempurna ketika warnanya berubah menjadi hijau cerah.
Step 5
Sekarang, mari siapkan saus daun bawang. Mulailah dengan satu ikat daun bawang liar segar.
Step 6
Bersihkan daun bawang liar dengan menggosok lembut kotoran dari ujung akarnya. Kemudian, gunakan kuku Anda untuk mematahkan dan menghilangkan bagian pangkal yang gelap dan berserat di bagian paling bawah akar.
Step 7
Untuk mencuci daun bawang liar hingga bersih, rendam dalam mangkuk berisi air dengan 1 sendok makan cuka selama sekitar 5 menit. Setelah itu, bilas di bawah air mengalir dingin. Ini membantu menjaga kesegarannya sambil memastikan kebersihannya.
Step 8
Potong daun bawang liar yang sudah bersih menjadi panjang sekitar 1.5 hingga 2 cm (kurang lebih 0.6 hingga 0.8 inci).
Step 9
Dalam mangkuk pencampur, campurkan kecap asin Korea (100 ml), bubuk cabai merah Korea (2 sdm), biji wijen sangrai (2 sdm), saus ikan teri (1 sdm), sirup jagung (1 sdm), ekstrak plum (1 sdm), air (3 sdm), dan terakhir, minyak wijen yang harum (1 sdm). Aduk rata semua bahan hingga menjadi dasar saus.
Step 10
Tambahkan daun bawang liar yang sudah dipotong ke dalam campuran saus yang sudah disiapkan, lalu aduk perlahan hingga tercampur rata. Saus daun bawang lezat Anda kini siap dinikmati! Sajikan dengan melimpah bersama nori panggang segar Anda.
