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プリプリ食感!コストコ赤エビのガーリックシュリンプ





プリプリ食感!コストコ赤エビのガーリックシュリンプ

コストコ赤エビで作る絶品ガーリックシュリンプ:簡単なのに本格的!お酒が進むレシピ

プリプリ食感!コストコ赤エビのガーリックシュリンプ

おうちでレストランのような本格的なガーリックシュリンプを楽しみませんか?コストコの新鮮な赤エビをたっぷり使い、プリプリとした食感とエビ本来の旨味を最大限に引き出しました。香ばしいオリーブオイル、ピリッとしたニンニク、そして唐辛子のアクセントが絶妙に絡み合い、豊かな風味を生み出します。作るのも簡単なので、特別な日や友人との集まりにぴったりのおつまみです。見た目も華やかで、食卓が彩られること間違いなし!さあ、この美味しいガーリックシュリンプを一緒に作りましょう。

料理情報

  • 分類 : 洋食
  • 材料カテゴリ : 海鮮類
  • 状況 : お酒のおつまみ
  • 調理法 : 炒め物
  • 人分 : 2 人分
  • 調理時間 : 30 分以内
  • 難易度 : 誰でも

主材料

  • コストコ 赤エビ 10尾
  • ミニトマト 10個

調理手順

Step 1

まず、コストコの赤エビは流水に当てて解凍します。解凍が終わったら、殻をきれいにむいてください。キッチンペーパーで軽く水気を拭き取っておくと、火の通りが良くなります。

Step 1

Step 2

ミニトマトはヘタを取り、流水でよく洗います。半分にカットしておくと、味が染み込みやすくなり、より美味しく仕上がります。

Step 2

Step 3

ニンニクは薄くスライスします。焦げ付きやすいので、極端に薄すぎないように注意してください。ブラックオリーブは種があれば取り除き、半分にカットしておきましょう。

Step 3

Step 4

ここから調理開始です!フライパンか小さめの鍋に、スライスしたニンニクとエキストラバージンオリーブオイル大さじ7をたっぷりと注ぎます。弱火でゆっくりと加熱し、ニンニクの香りがオリーブオイルにしっかりと移るまでじっくりと煮出します。ニンニクがきつね色になり始めたら、香りが格段に良くなりますよ。

Step 4

Step 5

ニンニクの香りが十分にオイルに移ったら、下処理した赤エビを全て加えます。エビの色が変わってきたら、塩小さじ1とこしょう少々で味を調えます。エビは火を通しすぎると固くなるので、注意しましょう。

Step 5

Step 6

エビがほぼ火が通ったら、準備しておいたミニトマト、半分にカットしたオリーブ、そして鷹の爪小さじ1をフライパンに加えます。全体を軽く混ぜ合わせながら、具材が馴染むまでさらに2~3分ほど加熱します。ミニトマトが少ししんなりして甘みが出てくると、より美味しくなります。

Step 6

Step 7

最後に、彩りと香りのアクセントとしてパセリのみじん切り(乾燥)を散らして完成です!熱々のうちに、バゲットやクラッカーなどを添えて、オイルに浸しながら食べるのがおすすめです。コストコの赤エビで作った風味豊かなガーリックシュリンプで、素敵なひとときをお楽しみください!

Step 7



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