Nasi Tim Ikan Teri Asin (Myeongran) Kaya Rasa Umami dan Aromatik
Nasi Tim Ikan Teri Asin (Myeongran) Kaya Rasa Umami dan Aromatik
Nasi Tim Myeongran: Ledakan Rasa Umami! Resep Nasi Tim Ikan Teri Asin Panggang Sempurna. Nasi Tim Super Praktis.
Resep nasi tim Myeongran (ikan teri asin) yang lezat, menampilkan teri asin yang kenyal dan gurih berpadu dengan daun bawang segar yang harum! Hidangan ini menawarkan kombinasi fantastis antara teri asin yang gurih dan aroma daun bawang yang harum. Setiap butir nasi akan meresap dengan cita rasa Myeongran yang kaya, menjanjikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Bahan Utama- 350g Beras (sekitar 1.5 cangkir)
- 4 helai Myeongran Segar (Ikan Teri Asin)
- 5 siung Bawang Putih utuh
- 5 buah Jamur Shiitake
- 1 buah Jamur Enoki
- 5 batang Daun Bawang
- 1 lembar Rumput Laut Kering (Kombu, sekitar 5×5 cm)
- 350ml Air (sekitar 1.5 cangkir)
- 1 Kuning Telur (untuk hiasan, opsional)
Bumbu & Pelengkap- 1 sdm Kecap Asin Beomil (atau kecap asin Korea biasa)
- 2 sdm Ekstrak Ikan Tuna (atau kecap ikan)
- 1 sdm Saus Tiram
- 0.5 sdm Oligodang (sirup jagung, sesuaikan tingkat kemanisan)
- 1 potong Mentega Tawar (sekitar 10g)
- 1 sdm Kecap Asin Beomil (atau kecap asin Korea biasa)
- 2 sdm Ekstrak Ikan Tuna (atau kecap ikan)
- 1 sdm Saus Tiram
- 0.5 sdm Oligodang (sirup jagung, sesuaikan tingkat kemanisan)
- 1 potong Mentega Tawar (sekitar 10g)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas 350g beras di bawah air mengalir hingga air menjadi jernih. Ini membantu membuat nasi menjadi lebih pulen dan tidak lengket. Masukkan beras yang sudah dibilas ke dalam mangkuk, tambahkan potongan rumput laut kering (kombu) berukuran 5×5 cm dan 1 sdm ekstrak ikan tuna. Biarkan beras terendam selama 1 jam; ini akan membuat nasi lebih lembut dan meningkatkan rasa umaminya.
Step 2
Siapkan Myeongran (ikan teri asin) untuk menambah cita rasa nasi. Panaskan panci dengan api sedang-kecil dan lelehkan 1 potong mentega tawar. Setelah mentega meleleh, masukkan 4 helai Myeongran dan panggang hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan. Teri asin akan menjadi kenyal dan sedikit renyah di luar, yang secara signifikan meningkatkan rasanya. Angkat Myeongran yang sudah matang dan letakkan di piring untuk nanti.
Step 3
Dalam panci yang sama bekas menggoreng Myeongran, masukkan 5 siung bawang putih utuh (iris), 5 buah jamur shiitake (potong ukuran sekali suap), dan 1 buah jamur enoki (dipisahkan). Tumis hingga harum. Kemudian, tambahkan 1 sdm kecap asin Beomil, 1 sdm saus tiram, dan 0.5 sdm oligodang. Aduk sebentar bersama bahan-bahan lainnya. Gunakan api sedang-kecil agar bumbu tidak gosong.
Step 4
Tuangkan beras yang sudah direndam, kombu, dan 350ml air ke atas tumisan sayuran dan bawang putih. Didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang-kecil, tutup panci, dan masak selama sekitar 15 menit hingga air hampir terserap. Ketika nasi sudah matang, tata 5 batang daun bawang yang sudah diiris dan Myeongran panggang yang sudah disisihkan di atas nasi. Matikan api, tutup panci kembali, dan biarkan mengukus selama 10 menit hingga matang sempurna. Nasi tim Myeongran Anda yang lezat pun siap disajikan. Untuk tambahan rasa, Anda bisa menambahkan kuning telur mentah di atas nasi dan mengaduknya sebelum disantap!
Anda Mungkin Suka Juga
Tumis Otak-otak Ikan Kecap Pedas Manis
Frittata Tahu Keju
