특별한 날을 위한 홈메이드 케이크
특별한 날을 위한 홈메이드 케이크
가정에서 즐기는 맛있는 케이크 만들기
특별한 날을 기념하고 싶거나, 혹은 그냥 맛있는 디저트가 당길 때! 집에서도 충분히 근사한 케이크를 만들 수 있어요. 이 레시피는 밥솥으로 폭신한 케이크 시트를 만들고, 믹서기를 활용해 간편하게 생크림을 준비하여 풍성한 과일 케이크를 완성하는 방법을 소개합니다. 밥솥으로 만든 시트는 빵과 떡의 중간 같은 독특한 식감이지만, 그 자체로도 매우 맛있답니다. 더욱 특별하게 즐기고 싶다면 전자레인지에 살짝 데워 드셔보세요. 예상치 못한 부드러움과 풍미를 느낄 수 있을 거예요. 누구나 쉽게 따라 할 수 있으니, 소중한 사람들과 함께 달콤한 시간을 만들어 보세요!
케이크 시트 재료- 핫케이크 가루 500g
- 계란 2개
- 우유 400ml
조리 방법
Step 1
먼저 케이크 시트를 만들 차례예요. 핫케이크 가루 500g을 체에 쳐서 덩어리 없이 곱게 내려주세요. 볼에 계란 2개를 넣고 잘 풀어준 뒤, 체 친 핫케이크 가루와 우유 400ml를 넣고 뭉치지 않도록 부드럽게 섞어줍니다. 너무 오래 젓지 않아야 부드러운 시트를 만들 수 있어요.
Step 2
이제 밥솥을 준비할 시간입니다. 밥솥 내솥 안쪽에 식용유를 얇고 고르게 발라주세요. 시트가 달라붙지 않도록 꼼꼼히 발라주는 것이 중요해요. 반죽을 밥솥 내솥에 붓고, 밥솥의 ‘영양찜’ 또는 ‘케이크’ 기능 (있는 경우)을 선택하여 약 1시간 동안 조리합니다. 밥솥 기능이 다르다면, 가장 오래 찌는 코스를 선택하시면 됩니다. 조리가 끝나면 밥솥을 열어 시트가 잘 익었는지 확인해주세요.
Step 3
잘 구워진 케이크 시트는 한 김 식힌 후, 빵 칼 등을 이용하여 조심스럽게 반으로 갈라주세요. 이제 생크림을 만들 차례인데요. 믹서기나 휘핑크림 거품기를 이용해 휘핑크림 250ml에 설탕 약 3큰술을 넣고 단단하게 휘핑해줍니다. 믹서기를 사용할 경우, 너무 오래 돌리면 크림이 분리될 수 있으니 주의하세요. 준비한 생크림을 케이크 시트의 아랫면에 펴 바르고, 깨끗하게 씻어 준비한 샤인머스켓, 딸기, 귤 등의 과일을 보기 좋게 올려주세요.
Step 4
반으로 갈라두었던 케이크 시트 윗부분을 조심스럽게 과일 위에 올립니다. 이제 전체적으로 생크림을 발라 케이크의 옆면과 윗면을 깔끔하게 덮어줍니다. 돌림판이 있다면 사용하여 케이크를 돌려가며 생크림을 얇고 균일하게 펴 바르면 훨씬 더 매끈하고 전문적인 느낌을 낼 수 있어요. 처음이라면 조금 서툴러도 괜찮아요, 자연스러운 멋이 있으니까요!
Step 5
마지막으로 케이크를 더욱 특별하게 장식할 차례입니다. 남은 과일이나 취향에 맞는 다른 토핑 (민트 잎, 초콜릿 가루 등)을 자유롭게 사용하여 나만의 개성을 담아 꾸며보세요. 눈으로도 즐거운 케이크는 맛도 더욱 좋게 느껴진답니다.
Step 6
정성껏 만든 케이크를 먹기 좋은 크기로 잘라, 사랑하는 사람들과 함께 달콤하고 행복한 시간을 즐겨보세요. 밥솥으로 만든 특별한 식감의 케이크는 분명 잊지 못할 추억을 선사할 거예요!
