Telur Gulung Tuna Lembut dengan Sayuran
Telur Gulung Tuna Lembut dengan Sayuran
Resep Telur Gulung Lezat dan Lembut dengan Tuna dan Sayuran
Memperkenalkan hidangan pendamping yang sederhana namun lezat yang dapat Anda buat dengan mudah di rumah: Telur Gulung Tuna! Kombinasi tuna yang mengenyangkan dan sayuran renyah menjadikannya favorit bagi anak-anak dan orang dewasa. Ini adalah hidangan yang sempurna untuk acara-acara khusus atau sebagai lauk bekal. Cobalah membuatnya sekarang!
Bahan Utama- 5 butir telur segar
- 1 kaleng tuna, tiriskan
- Segenggam daun kucai cincang
- Segenggam wortel cincang halus
- Sejumput lada hitam
- 1/2 sdm anggur masak (mirin atau sake)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, pecahkan 3 butir telur ke dalam mangkuk. Tambahkan daun kucai cincang dan kocok rata dengan garpu hingga daun kucai dan telur tercampur rata.
Step 2
Tiriskan minyak sepenuhnya dari kaleng tuna. Tambahkan tuna yang sudah ditiriskan, sejumput lada hitam, dan 1/2 sdm anggur masak ke dalam campuran telur dan aduk rata. Karena tuna sudah dibumbui, tidak perlu menambahkan garam lagi.
Step 3
Panaskan wajan telur gulung atau wajan anti lengket biasa dengan api kecil. Tuangkan sebagian campuran telur tuna. Bentuk adonan agar isian tetap di tengah saat Anda menggulungnya perlahan, sesuai dengan ukuran wajan.
Step 4
Jangan menuangkan semua adonan telur sekaligus. Gulung adonan telur saat mulai matang. Miringkan wajan, tuangkan lebih banyak adonan telur ke ruang kosong, dan ulangi proses menggulung 3-4 kali untuk membuat telur gulung yang tebal dan indah. Pastikan matang merata dengan menggerakkan wajan saat Anda memasak.
Step 5
Geser telur gulung pertama ke satu sisi wajan. Pecahkan 2 butir telur yang tersisa ke dalam wajan dan kocok. Jangan menambahkan garam ke dalam adonan telur ini. Menuangkan lapisan tipis ini sekali lagi akan membuat telur gulung menjadi lebih lembut dan bervolume.
Step 6
Sebarkan adonan telur yang sudah disiapkan lagi tipis-tipis di seluruh wajan. Letakkan telur gulung tuna yang sudah dibuat sebelumnya di atasnya dan gulung kembali. Angkat tepinya dengan hati-hati untuk memastikan gulungan yang rapi dan terbentuk baik serta tidak berantakan.
Step 7
Setelah telur gulung terbentuk dengan baik, keluarkan dari wajan dan biarkan sedikit dingin. Jika Anda memotongnya saat masih terlalu panas, bisa hancur. Setelah agak dingin, potong menjadi ukuran sekali gigit dan sajikan di piring untuk Telur Gulung Tuna yang lezat!
