Resep Nasi Tahu Lezat Kaya Nutrisi!
Resep Nasi Tahu Lezat Kaya Nutrisi!
Cara Membuat Nasi Tahu: Resep Tumis Tahu Sederhana
Tahu adalah bahan makanan sehat yang kaya akan protein nabati. Ada banyak hidangan yang bisa Anda buat dengan tahu, dan hari ini, saya akan menyajikan nasi tahu yang lezat sebagai hidangan lengkap! Mari nikmati makanan sehat dan lezat dengan nasi tahu yang praktis ini.
Bahan Utama- 1 kotak tahu sutra atau tahu putih
- 1/2 batang daun bawang ukuran sedang
- 1 pak sayuran baby (baby greens)
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang
- 3 buah baby pakcoy (atau sawi mini)
- 10 lembar daun perilla (daun shiso)
Instruksi Memasak
Step 1
Bungkus tahu dengan kain bersih lalu peras kuat-kuat untuk mengeluarkan airnya. Pindahkan tahu yang sudah diperas ke dalam mangkuk, lalu hancurkan kasar menggunakan garpu atau tangan. Memeras tahu dengan baik sangat penting agar tumisan tahu tidak menggumpal dan rasanya lezat.
Step 2
Cincang halus daun bawang dan bawang bombay. Masukkan sayuran cincang ke dalam wajan, lalu tumis dengan api sedang hingga kadar airnya menguap. Memasak sayuran hingga matang akan mengeluarkan rasa manis alaminya dan meningkatkan aroma.
Step 3
Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sdm kecap asin, 1 sdm gula merah, 1 sdm kecap ikan, 1 sdm bawang putih cincang halus, 2 sdm gochujang, dan sejumput lada hitam. Aduk rata untuk membuat bumbu saus. Pastikan semua bahan tercampur merata.
Step 4
Masukkan tahu yang sudah dihancurkan ke dalam wajan berisi tumisan sayuran. Tuangkan bumbu saus yang sudah disiapkan di atas tahu dan sayuran, lalu aduk rata sambil ditumis. Aduk terus agar tahu terlapisi bumbu secara merata.
Step 5
Untuk menambah aroma dan cita rasa, tambahkan 1 sdm minyak wijen dan sejumput biji wijen sangrai ke dalam tumisan tahu. Aroma harum minyak wijen dan tekstur biji wijen sangrai akan membuat nasi tahu Anda semakin lezat.
Step 6
Cuci bersih baby pakcoy dan daun perilla, lalu iris tipis. Tata dengan cantik di atas piring seperti menyajikan salad segar.
Step 7
Sajikan nasi hangat yang baru matang di atas lapisan sayuran di piring.
Step 8
Taburkan sayuran baby (baby greens) segar di atas nasi untuk menambah warna dan tekstur.
Step 9
Terakhir, tuangkan tumisan tahu secara melimpah di atas nasi dan sayuran. Dengan topping tahu yang berlimpah, hidangan ini sudah sangat mengenyangkan sebagai satu porsi makan.
Step 10
Sebagai sentuhan akhir, hiasi dengan sedikit daun bawang cincang, sedikit minyak wijen, dan taburan biji wijen sangrai untuk melengkapi nasi tahu Anda yang lezat dan bergizi. Selamat menikmati hidangan Anda!
