스팸마요 덮밥
스팸마요 덮밥
간단하게 즐기는 한 그릇 요리: 꿀맛 보장 스팸마요 덮밥 레시피
요리 초보도, 자취생도 걱정 없이! 팬 하나로 뚝딱 완성되는 마법 같은 레시피를 소개합니다. 밥 한 그릇 뚝딱 비우게 만드는 치킨마요, 스팸마요 덮밥은 정말 간단하지만 맛은 최고예요. 냉장고 속 남은 치킨과 스팸만 있다면 근사한 한 끼가 뚝딱! 원팬 요리로 설거지 부담까지 덜어주는 이 레시피, 지금 바로 따라 해 보세요.
주요 재료- 스팸 1캔 (115g)
- 남은 치킨 (먹기 좋게 찢어 놓은 것)
- 계란 4개
- 양파 3/4개
- 간장
- 물
- 마요네즈
조리 방법
Step 1
먼저, 먹다 남은 치킨은 젓가락이나 손으로 먹기 좋은 크기로 잘게 찢어 준비합니다. 스팸은 약 1cm 정도의 깍둑썰기로 썰어주세요. 한입 크기로 썰어야 굽기도 좋고 먹기도 편하답니다.
Step 2
양파는 껍질을 벗기고 물기를 제거한 뒤, 최대한 얇게 채 썰어 준비합니다. 얇게 썰어야 양념이 잘 배고 부드러운 식감을 즐길 수 있어요.
Step 3
계란 4개는 볼에 깨뜨려 넣고, 소금 간 없이 알끈을 제거하며 부드럽게 풀어줍니다. 나중에 간장 양파 조림으로 간을 맞출 것이므로, 계란 스크램블은 심심하게 만드는 것이 좋습니다.
Step 4
이제 팬에 식용유를 살짝 두르고 깍둑썰기한 스팸을 넣어주세요. 중불에서 스팸이 노릇노릇하게 모든 면이 구워지도록 볶아줍니다. 스팸의 맛있는 기름이 나오면서 풍미가 더해질 거예요.
Step 5
스팸을 구운 팬에 그대로 풀어둔 계란물을 부어 스크램블 에그를 만들어 줍니다. 젓가락을 이용해 계속 저어주면 부드러운 스크램블 에그를 만들 수 있어요. 양파 조림으로 간을 맞출 예정이니, 이때 계란에는 별도의 간을 하지 않는 것이 중요합니다. 이렇게 하면 밥과 비벼 먹었을 때 전체적인 간이 완벽하게 조화로워집니다.
Step 6
구워진 스팸과 만들어진 스크램블 에그는 잠시 다른 그릇에 덜어둡니다. 그런 다음, 팬을 키친타월로 한번 닦아내어 기름기를 제거하고 다음 조리를 준비합니다.
Step 7
이제 양파 조림을 만들 차례입니다. 팬에 얇게 채 썬 양파를 모두 넣고, 양파가 자작하게 잠길 정도로 물을 부어주세요. 여기에 간장 3스푼, 설탕 2스푼을 넣고 중약불에서 끓이기 시작합니다. (원래 일본식 레시피에는 미림이나 쯔유를 사용하기도 하지만, 이 레시피에서는 일반 간장과 설탕을 사용합니다.) 끓이기 전에 국물 맛을 살짝 보고, 취향에 따라 간장이나 설탕을 추가하여 자신만의 황금 비율을 맞춰보세요.
Step 8
양파가 투명해지고 부드러워지면서 간장 색이 곱게 물들 때까지 충분히 졸여줍니다. 양파의 단맛과 간장의 짭짤한 맛이 어우러져 맛있는 조림이 완성될 거예요. 이게 완성의 절반입니다!
Step 9
따뜻한 흰 밥을 그릇에 넉넉히 담습니다. 그 위에 방금 만든 맛있는 간장 양파 조림을 국물과 함께 둘러주세요. 밥알 사이사이 스며들도록 듬뿍 얹어주는 것이 포인트입니다.
Step 10
이제 거의 다 왔습니다! 밥 가장자리에는 부드러운 스크램블 에그를 먹음직스럽게 듬뿍 얹어주고, 양파 조림 위에는 노릇하게 구운 스팸과 찢어 놓은 치킨을 보기 좋게 올려줍니다. 마지막으로 하얀 마요네즈를 지그재그로 뿌려주면, 침샘 자극하는 비주얼의 스팸마요 덮밥이 완성됩니다! 맛있게 즐기세요!
