Mille-feuille Nabe Elegan dan Lezat: Hidangan Sempurna untuk Menjamu Tamu
Mille-feuille Nabe Elegan dan Lezat: Hidangan Sempurna untuk Menjamu Tamu
Cara Mudah Membuat Mille-feuille Nabe yang Cantik di Rumah untuk Momen Spesial
Merencanakan hidangan spesial untuk liburan akhir tahun dan orang terkasih? Kami telah menyiapkan resep ‘Mille-feuille Nabe’ yang luar biasa untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman saat Natal atau perayaan lainnya. Hidangan ini tidak hanya menakjubkan secara visual tetapi juga sangat lezat, menjadikannya favorit semua orang. Cobalah membuat Mille-feuille Nabe yang luar biasa ini di rumah, tak kalah mengesankan dari restoran!
Bahan Utama- Daging sapi untuk Shabu-shabu, 1kg (iris tipis)
- Sawi Putih (atau Sawi Pecay) 1 buah (daun dipisah)
- Daun Perilla (Shiso), 100g (jumlah banyak)
- Jamur Enoki, 1 bungkus kecil (ujung dipotong)
- Jamur Tiram, 50g (ujung dipotong)
Kaldu dan Bumbu- Kaldu Ikan Teri dan Rumput Laut, 1L (siap pakai atau buatan sendiri)
- Mirin (Sake Masak), 2 sdm
- Bawang Putih Cincang, 1 sdt
- Bawang Bombay, 1 buah (dibelah dua)
- Kaldu Ikan Teri dan Rumput Laut, 1L (siap pakai atau buatan sendiri)
- Mirin (Sake Masak), 2 sdm
- Bawang Putih Cincang, 1 sdt
- Bawang Bombay, 1 buah (dibelah dua)
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan membuat kaldu yang lezat. Tuang 1L kaldu ikan teri dan rumput laut ke dalam panci. Tambahkan bawang bombay yang sudah dibelah dua. Ini akan menambahkan rasa manis halus dari bawang bombay, menghasilkan rasa yang lebih kaya dan mendalam.
Step 2
Sekarang, cuci dan siapkan sayuran. Pisahkan daun sawi putih (atau sawi pecay) dan cuci bersih. Bilas daun perilla (shiso) hingga bersih dan keringkan. Untuk jamur enoki dan tiram, potong ujungnya yang keras.
Step 3
Saatnya merakit Mille-feuille! Letakkan selembar daun sawi (atau sawi pecay), lalu lapisi dengan selembar daun perilla. Di atasnya, letakkan irisan daging sapi tipis yang sudah disebar, susun bahan-bahan dengan rapi. Menyusun berlapis-lapis adalah rahasia untuk presentasi yang indah dan rasa yang luar biasa.
Step 4
Pastikan daging sapi iris tipis untuk shabu-shabu tersebar merata. Potong daging dan sayuran yang sudah ditumpuk tingginya sekitar 5-7 cm agar pas di dalam panci. Memotongnya terlebih dahulu seperti ini membuat memasak dan makan menjadi jauh lebih mudah.
Step 5
Tata bahan-bahan yang sudah disiapkan dengan menarik di dalam panci, menumpuknya dengan rapi. Susun lapisan sawi-daun perilla-daging di tepi panci, dan di tengah, tata jamur enoki dan tiram dengan indah. Tuangkan kaldu yang sudah disiapkan di atasnya. Setelah mendidih, bahan-bahan akan tenggelam secara alami ke dalam kaldu saat matang, jadi Anda bisa menikmatinya dengan mengambilnya bersama kuah. Menambahkan 2 sdm mirin dan 1 sdt bawang putih cincang ke dalam kaldu akan meningkatkan rasa umami.
