ほくほく美味しい茹でジャガイモの作り方
ほくほく美味しい茹でジャガイモの作り方
口いっぱいに広がる白い粉！最高の茹でジャガイモレシピ
旬の美味しいジャガイモを使って、誰もが大好きなほくほくの茹でジャガイモの作り方をご紹介します。簡単な材料で、茹でたて熱々のジャガイモは、お子様のおやつはもちろん、旦那様がお腹を空かせた時に持たせてあげるのにも最高です。白い粉が吹いたようなジャガイモの、ふんわりとした味わいをお楽しみください！
材料- ジャガイモ 6個 (中サイズ)
- 水 2カップ (400ml)
- 砂糖 大さじ1 (15g)
- 塩 少々 (小さじ1/2)
調理手順
Step 1
新鮮なジャガイモを準備します。皮に土がついていることがあるので、たわしを使ってジャガイモをこすり洗いし、きれいに洗ってください。洗ったジャガイモを鍋に入れ、ジャガイモがかぶるくらいの水2カップと塩少々（約小さじ1/2）を加えます。塩を少し加えると、ジャガイモ本来の甘さが引き立ち、味も適度に染み込みやすくなります。
Step 2
鍋に蓋をして、強火で沸騰させます。お湯が沸騰したら中火にし、約15～20分ほど茹でてください。ジャガイモが完全に火が通ったか確認するには、竹串をジャガイモの中心に刺してみてください。竹串がすっと抵抗なく入れば、よく茹で上がっています。茹で時間はジャガイモの大きさに応じて変わることがあります。
Step 3
ジャガイモがよく茹で上がったら、鍋に残っている熱湯を注意深く捨てます。水気をしっかりと切った後、鍋に砂糖大さじ1を加えます。砂糖はジャガイモのほんのりとした甘さをさらに引き出し、表面に軽くコーティングされたような感触を与えて、より美味しく楽しめるようにします。
Step 4
火を止めた状態で、鍋の蓋をして、鍋を前後に、あるいは左右に優しく振ります。この工程により、残った熱でジャガイモの水分が飛び、表面が少し乾燥し、砂糖がジャガイモの表面に均一にコーティングされて、よりほくほくで美味しい茹でジャガイモが完成します。熱いので、取り出す際は十分注意してください！
