
Mini Kimbap con Ensalada de Rábano Adobado: ¡Explosión de Sabor!
Mini Kimbap con Ensalada de Rábano Adobado: ¡Explosión de Sabor!
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¡Transforma las sobras de ensalada de rábano adobado (yangmuchim) en deliciosos mini kimbap! Esta receta combina la textura ácida y masticable del yangmuchim con ingredientes clásicos de kimbap como jamón sabroso, rábano encurtido crujiente y zanahoria aromática. Es una forma súper sencilla pero deliciosa de crear una comida o un tentempié satisfactorio. Mejora tu experiencia con una salsa de mostaza picante, que recuerda al ‘kimbap de drogas’, para un toque extra. ¡Dale una segunda vida deliciosa a tus ingredientes sobrantes!
Ingredientes para Mini Kimbap- Ensalada de rábano adobado (yangmuchim) 4 bocado de tenedor (ajustar al gusto)
- Rábano encurtido (danmuji) 3 tiras
- Jamón para kimbap 3 tiras
- Raíz de bardana guisada 3 tiras
- Zanahoria 1/4 mediana
- Láminas de alga para kimbap 3 láminas
- Arroz cocido 2 tazones
- Aceite de sésamo 1 cucharadita
- Sal 1 cucharadita
- Semillas de sésamo tostadas 1 cucharadita
Ingredientes para Salsa de Mostaza para Acompañar- Salsa de soja 1 cucharada
- Miel 1 cucharada
- Mostaza preparada 1 cucharadita
- Salsa de soja 1 cucharada
- Miel 1 cucharada
- Mostaza preparada 1 cucharadita
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara todos los ingredientes del relleno. Corta la zanahoria en juliana. Corta el rábano encurtido y la bardana guisada para que coincidan con la longitud de tus láminas de alga para kimbap. Corta el jamón a la misma longitud. ¡No olvides el ingrediente estrella: la ensalada de rábano adobado!
Step 2
En un tazón de arroz tibio, agrega aceite de sésamo, sal y semillas de sésamo tostadas. Mezcla bien para sazonar el arroz a la perfección. Corta las láminas de alga para kimbap en cuartos, creando rectángulos pequeños listos para enrollar los mini kimbap.
Step 3
Vamos a preparar la salsa de mostaza que combina perfectamente con el ‘kimbap de drogas’. En un tazón pequeño, combina salsa de soja, miel y mostaza preparada. Bate hasta que estén bien combinados para crear una sabrosa salsa para mojar tus mini kimbap.
Step 4
Extiende una capa fina de arroz sazonado sobre el lado rugoso de una lámina de alga cortada en cuartos. Coloca cuidadosamente los ingredientes preparados (rábano encurtido, jamón, bardana, zanahoria y ensalada de rábano adobado) sobre el arroz. Enrolla el kimbap firmemente. Para mini kimbap, es mejor usar una cantidad moderada de arroz y rellenos para asegurar un rollo compacto y ordenado.
Step 5
Puedes disfrutar los mini kimbap tal cual, o cortarlos en trozos pequeños. Sin embargo, para capturar el encanto de los mini kimbap – poder meterlos enteros en la boca – servirlos enrollados es perfectamente aceptable. ¡Enrolla bien y estarán listos!
Step 6
¡Tus deliciosos mini kimbap de ensalada de rábano adobado están listos, presentando un delicioso equilibrio entre el yangmuchim ácido y masticable y otros ingredientes variados! Esta es una forma fantástica de usar las sobras de yangmuchim y crear un plato de kimbap único. Disfruta de los sabores realzados con la salsa de mostaza que lo acompaña.

