든든하고 맛있는 에그마요 샌드위치
든든하고 맛있는 에그마요 샌드위치
간단하게 만드는 아침 식사 및 아이 간식, 부드러운 에그마요 샌드위치 레시피
오늘은 갓 구운 듯 부드러운 모닝빵에 풍성한 에그마요 샐러드를 가득 채운, 든든한 에그마요 샌드위치를 만들어 보았어요. 근사한 브런치 메뉴로도 손색없고, 우리 아이들의 성장 간식으로도 최고랍니다. 만드는 방법도 정말 간단하니, 오늘 꼭 한번 도전해보세요!
에그마요 샌드위치 속 재료- 달걀 5개
- 마요네즈 2.5큰술
- 홀그레인 머스타드 1큰술
- 설탕 1티스푼
- 소금 1꼬집
- 후추 1꼬집
조리 방법
Step 1
먼저 샌드위치 속을 채울 달걀을 삶아주세요. 아이들 간식이나 아침 식사로 먹기 좋게, 노른자가 포슬포슬하게 익도록 완숙으로 삶는 것이 좋습니다. 냄비에 달걀 5개를 넣고 물을 부어 센 불에서 끓이기 시작한 후, 물이 끓기 시작하면 중불로 줄여 약 12-15분간 삶아주세요. (저희 집에서는 15분 정도 삶았을 때 완숙에 가까운 상태가 되었습니다. 조리 환경에 따라 시간은 약간 조절해주세요.)
Step 2
삶은 달걀은 바로 찬물에 담가 완전히 식혀주세요. 이렇게 하면 달걀 껍질이 더 쉽게 벗겨져서 요리 시간을 단축할 수 있습니다. 껍질이 잘 벗겨지지 않는다면, 달걀을 삶을 때 물에 식초를 한두 방울 넣어보세요. 껍질이 마법처럼 잘 벗겨질 거예요. 오늘은 식초 없이 삶아봤습니다.
Step 3
껍질을 모두 벗긴 삶은 달걀은, 포크를 사용해 곱게 으깨줄 거예요. 가정집에 누구나 있는 포크면 충분합니다. 에그마요 샌드위치의 달걀 샐러드는 너무 곱게 으깨기보다는, 달걀의 형태가 살짝 남아있을 정도로 덩어리감 있게 으깨주는 것이 식감을 살리는 데 좋습니다.
Step 4
포크로 으깨니 달걀이 너무 물렁해서 금방 잘 으깨지네요. 덩어리감 있게 잘 으깨진 달걀 샐러드 준비 완료입니다!
Step 5
이제 으깬 달걀에 맛을 더할 양념을 넣을 차례입니다. 소금 한 꼬집, 설탕 1/2 티스푼, 그리고 취향에 따라 후추를 약간 넣어주세요. (후추의 양은 크게 중요하지 않으니, 부담 없이 넣어주세요.) 마지막으로 부드러움을 더해 줄 마요네즈 2.5큰술을 넉넉하게 넣어줍니다.
Step 6
풍미를 더해줄 홀그레인 머스타드 1큰술을 넣어주세요. 모든 재료가 잘 섞이도록 숟가락이나 주걱을 이용해 골고루 섞어주세요. 뻑뻑하다면 마요네즈를 조금 더 추가해도 좋습니다.
Step 7
정말 먹음직스러운 에그마요 샐러드가 완성되었습니다! 부드러운 달걀과 새콤달콤한 마요네즈, 톡톡 터지는 홀그레인 머스타드의 조화가 기대되지 않으신가요?
Step 8
다음은 샌드위치 빵을 준비할 차례입니다. 부드러운 모닝빵을 준비했다면, 칼을 이용해 빵의 윗부분을 가로로 길게 잘라주세요. (모닝빵이 없다면, 식빵 테두리를 제거하고 사용해도 좋아요.) 만들어둔 에그마요 샐러드를 빵 안에 아낌없이 듬뿍 채워 넣어주세요. 빵이 터질 듯이 가득 채워야 더욱 맛있답니다.
Step 9
짜잔! 보기만 해도 든든하고 군침 도는 에그마요 샌드위치 완성입니다! 이 샌드위치는 실패할 확률이 거의 없는, 누구나 쉽게 만들 수 있는 최고의 레시피예요. 하나만 먹어도 든든해서 훌륭한 한 끼 식사가 되고, 방학 중 항상 배고파하는 우리 아이들의 건강하고 맛있는 간식으로도 아주 좋습니다. 맛있게 즐겨보세요!
