매콤달콤 에어프라이어 황태구이
매콤달콤 에어프라이어 황태구이
집에서 즐기는 황금 비율, 에어프라이어로 초간단 매콤달콤 황태구이 레시피
부드러운 황태에 매콤달콤한 양념이 쏙 배어 풍미가 일품인 황태구이를 에어프라이어로 간편하게 만들어 보세요. 밥반찬으로도, 술안주로도 손색없는 황금 레시피를 소개합니다.
주재료- 황태 1마리
조리 방법
Step 1
강원도 여행의 추억을 소환하는 특별한 요리, 바로 황태구이입니다. 집에서도 전문점 못지않게 맛있는 황태구이를 즐길 수 있는 초간단 레시피를 알려드릴게요.
Step 2
먼저, 황태는 미지근한 물 1/2컵에 넣어 10분 이상 충분히 불려주세요. 황태가 부드러워지면 흐르는 물에 깨끗하게 씻어내고, 손으로 물기를 최대한 꽉 짜줍니다. 이렇게 해야 황태의 비린 맛을 잡고 양념이 잘 스며들어요.
Step 3
황태를 만져보며 혹시라도 남아있는 잔가시가 있다면 꼼꼼하게 제거해 주세요. 입안에서 걸리는 것 없이 깔끔하게 먹을 수 있도록 하는 중요한 과정입니다.
Step 4
다음은 맛있는 양념장 만들 차례입니다. 볼에 불린 황태를 넣고, 다진 마늘 1 작은술, 고추장 1 큰술, 올리고당 2 큰술, 고춧가루 2 작은술, 간장 1 큰술, 매실액기스 1 큰술을 모두 넣어주세요. 황금 비율로 만들어진 양념장을 황태의 앞뒤, 속까지 골고루 발라줍니다. 양념을 바른 뒤 잠시 재워두면 맛이 더욱 깊어져요.
Step 5
에어프라이어 바구니에 종이 호일을 깔고 양념한 황태를 보기 좋게 펼쳐 올려주세요. 180도로 예열된 에어프라이어에 넣고 10분간 구워줍니다. 황태의 두께나 에어프라이어 사양에 따라 조리 시간은 조절해주세요.
Step 6
10분 후, 노릇노릇 맛있게 구워진 황태구이가 완성되었습니다! 김이 모락모락 나는 황태구이를 접시에 담아내면, 근사한 전문점 요리 부럽지 않은 환상적인 맛을 즐기실 수 있습니다. 따끈한 밥과 함께 드시면 정말 맛있어요!
Step 7
이제 재웠다가 구워서 양념이 더 맛있는 황태구이를 집에서 간편하게 즐겨보세요. 아이들도 어른들도 모두 좋아하는 매력적인 메뉴가 될 거예요.
