속 편한 감자 한 입 피자
속 편한 감자 한 입 피자
삶은 감자로 만드는 건강하고 맛있는 한 입 감자 피자 레시피
밀가루 걱정은 NO! 부드러운 삶은 감자로 속이 편안하고 부담 없이 즐길 수 있는 귀여운 한 입 피자를 만들어 보세요. 아이들 간식으로도, 간단한 브런치 메뉴로도 최고랍니다!
바삭 촉촉 감자 피자 도우- 삶은 감자 500g (따뜻할 때 으깨주세요)
- 옥수수 전분가루 6큰술
- 맛소금 3꼬집
- 설탕 4큰술
- 마요네즈 2큰술
- 녹인 버터 2큰술
- 후추 3톡
- 식용유 (팬에 두를 용량)
풍성한 토핑 (취향껏 준비하세요!)- 시판 피자 소스 적당량
- 스위트콘 (물기 제거)
- 양파 (잘게 다지거나 얇게 슬라이스)
- 소시지 (먹기 좋은 크기로 썰기)
- 모짜렐라 치즈 (넉넉히)
- 시판 피자 소스 적당량
- 스위트콘 (물기 제거)
- 양파 (잘게 다지거나 얇게 슬라이스)
- 소시지 (먹기 좋은 크기로 썰기)
- 모짜렐라 치즈 (넉넉히)
조리 방법
Step 1
먼저, 따뜻하게 삶은 감자 500g을 포크나 감자 으깨기로 부드럽게 으깨주세요. 덩어리가 남지 않도록 곱게 으깨는 것이 중요해요.
Step 2
으깬 감자에 옥수수 전분가루 6큰술, 맛소금 3꼬집, 설탕 4큰술, 마요네즈 2큰술, 녹인 버터 2큰술, 그리고 후추 3톡을 모두 넣고 골고루 섞어주세요. 반죽이 서로 잘 뭉쳐질 수 있도록 집중해주세요.
Step 3
모든 재료가 잘 섞였다면, 이제 손을 깨끗이 씻고 반죽을 약 3~5분 정도 충분히 치대주세요. 글루텐이 형성되면서 더욱 쫄깃하고 탄력 있는 도우를 만들 수 있답니다. 반죽이 매끈해질 때까지 치대주세요.
Step 4
준비된 감자 반죽을 원하는 크기로 나누어 줍니다. 손바닥으로 납작하게 펴준 후, 가운데 부분에 모짜렐라 치즈를 넉넉히 올려 속을 채워줄 거예요. 피자 속으로 넣을 치즈 양을 조절해주세요.
Step 5
속에 넣은 치즈가 새어 나오지 않도록 반죽의 가장자리를 잘 오므려 줍니다. 마치 호떡을 만들듯이 동그랗고 납작한 모양으로 만들어주세요. 한입 크기로 만드는 것이 포인트랍니다!
Step 6
소시지와 양파는 잘게 썰거나 얇게 슬라이스해서 준비해주세요. 팬에 기름을 살짝 두르고 중불에서 양파가 투명해지고 소시지가 노릇해질 때까지 볶아줍니다. 타지 않도록 중간중간 잘 뒤적여주는 것이 중요해요.
Step 7
이제 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 준비된 감자 피자 반죽을 올려줍니다. 불은 중약불로 조절하여 천천히 구워주세요. 타지 않고 속까지 잘 익도록 불 조절에 신경 써주세요.
Step 8
반죽의 밑면이 노릇하게 익으면 조심스럽게 뒤집어줍니다. 뒤집은 후 1~2분 정도 더 구워주고, 다시 한번 뒤집어 반대쪽 면도 1~2분 정도 노릇하게 구워주세요. 양면이 먹음직스럽게 익도록 해주세요.
Step 9
잘 구워진 감자 피자 도우를 뒤집은 후, 위에 시판 피자 소스를 골고루 펴 발라주세요. 빵처럼 부드러운 도우 위에 소스가 잘 스며들도록 발라주는 것이 좋습니다.
Step 10
피자 소스 위에 준비한 토핑들을 보기 좋게 올려줍니다. 모짜렐라 치즈를 넉넉히 뿌리고, 물기 뺀 스위트콘, 볶아둔 소시지와 양파 순서대로 보기 좋게 올려주세요. 색감을 고려하면 더욱 먹음직스러워요!
Step 11
프라이팬에 뚜껑을 덮고 약한 불로 약 1~2분 정도 기다려주세요. 치즈가 완전히 녹아내리고 모든 재료가 잘 어우러지도록 하는 과정이에요. 인내심을 가지고 기다려주세요!
Step 12
짜잔! 속 편하고 맛있는 감자 한 입 피자가 완성되었습니다. 따뜻할 때 접시에 조심스럽게 옮겨 담아 맛있게 즐기세요. 홈메이드 피자의 매력에 푹 빠지실 거예요! ^^
