Resep Ikan Kembung Bumbu Kuning Pedas yang Lezat
Resep Ikan Kembung Bumbu Kuning Pedas yang Lezat
Nikmati Lauk Lezat Hari Ini: Ikan Kembung Bumbu Kuning Pedas
Memperkenalkan Ikan Kembung Bumbu Kuning Pedas, hidangan pendamping klasik Korea yang akan membuat Anda melahap semangkuk nasi hangat dalam sekejap! Hidangan ini menampilkan ikan kembung bumbu kuning yang empuk dengan lobak manis yang direbus perlahan, menciptakan harmoni rasa yang sempurna. Dulu, saya bisa menyelesaikan postingan resep dengan cepat, tetapi akhir-akhir ini, bahkan dengan pengambilan foto dan penulisan yang cermat, dibutuhkan waktu lebih lama dari yang diharapkan. Meskipun saya menikmati proses memasak dan memotret, terkadang bisa memakan waktu dan melelahkan. Namun, kelezatan Ikan Kembung Bumbu Kuning Pedas yang dibuat dengan baik ini akan sepadan dengan semua usaha! Nikmati hidangan luar biasa yang akan disukai seluruh keluarga, dengan rasa ikan kembung yang gurih dilengkapi dengan saus yang beraroma.
Bahan Utama- 1 Ikan Kembung (Samchi)
- 1/4 Lobak (Muu)
- 1/2 Bawang Bombay
- 1 Batang Daun Bawang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan ikan kembung. Meskipun ikan kembung segar itu lezat, menggunakan ikan kembung beku yang sudah diporsi bisa lebih nyaman karena penanganan dan penyimpanannya lebih mudah. Hari ini, saya merenungkan apakah akan memanggang atau merebus ikan kembung, dan memutuskan untuk merebusnya, yang sangat cocok dengan nasi hangat.
Step 2
Iris lobak tipis, ketebalan sekitar 0.5 cm, agar sesuai dengan ukuran potongan ikan kembung. Lobak akan menjadi empuk dan menyerap saus gurih, menjadikannya pelengkap yang menyenangkan untuk ikan.
Step 3
Dalam mangkuk, campurkan Gochugaru (2 sdm), kecap asin (3 sdm), mirin (2 sdm), bawang putih cincang (1 sdm), dan sejumput lada hitam. Aduk rata untuk membuat saus bumbu kuning. Mirin membantu menghilangkan bau amis ikan dan menambah kedalaman rasa.
Step 4
Letakkan irisan lobak di dasar panci. Tambahkan 2 cangkir air dan 2 sendok makan saus yang sudah disiapkan. Lobak akan dimasak dalam saus, secara alami menyerap rasanya.
Step 5
Tambahkan irisan jahe. Jahe sangat baik untuk menghilangkan bau amis yang tidak diinginkan, berkontribusi pada rasa yang lebih bersih.
Step 6
Setelah lobak matang sekitar setengahnya, masukkan potongan ikan kembung yang sudah disiapkan dengan hati-hati ke dalam panci. Tangani ikan dengan lembut agar tidak hancur.
Step 7
Iris daun bawang secara diagonal dan cincang bawang bombay secara kasar. Tata irisan daun bawang dan bawang bombay cincang secara merata di atas ikan kembung. Manisnya bawang bombay akan meningkatkan rasa keseluruhan hidangan.
Step 8
Encerkan sisa saus dengan sekitar 2-3 sendok makan air dan tuangkan secara merata di atas ikan kembung dan sayuran. Ini mencegah saus gosong dan memastikan saus meresap ke dalam ikan dengan baik.
Step 9
Masak dengan api sedang-kecil selama sekitar 10-15 menit. Selama waktu ini, gunakan sendok untuk menyiramkan cairan bumbu kuning ke atas ikan kembung beberapa kali. Proses penyiraman ini memungkinkan saus meresap sepenuhnya ke dalam ikan, menghasilkan rasa yang lebih kaya.
Step 10
Setelah saus sedikit mengental dan ikan kembung serta lobak empuk, tambahkan irisan daun bawang dan masak sebentar lagi untuk penyelesaian. Ikan kembung bumbu kuning lezat Anda siap! Perbandingan saus dasar ini cukup serbaguna untuk sebagian besar resep ikan bumbu kuning. Nikmati dengan semangkuk nasi hangat!
