Sopa Picante y Refrescante de Pastel de Pescado con Kimchi
Sopa Picante y Refrescante de Pastel de Pescado con Kimchi
Sopa Sencilla para la Cena, Sopa de Pastel de Pescado con Kimchi de Sabor Profundo, ¡Rápido con Cubitos de Caldo!
Esta es una receta de Sopa de Pastel de Pescado con Kimchi que se puede preparar rápida y deliciosamente usando cubitos de caldo comerciales, eliminando la necesidad de hacer caldo por separado. El picante del kimchi añejo combinado con la textura masticable de los pasteles de pescado crea un menú de cena satisfactorio que añade sustancia a su comida.
Ingredientes Principales- 4 láminas de pastel de pescado cuadrado
- 1/4 cabeza de kimchi añejo
- 1.2 litros de agua
- 100 ml de salmuera de kimchi
- 0.5 cucharada de camarones salados picados
- 1.5 cucharadas de salsa de soja para sopa
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepare todos los ingredientes para una deliciosa Sopa de Pastel de Pescado con Kimchi. Si no tiene kimchi añejo, puede usar kimchi de col china normal, pero el kimchi añejo dará un sabor a caldo más profundo y picante.
Step 2
Blanquee brevemente los pasteles de pescado cuadrados en agua hirviendo para eliminar el exceso de grasa. Luego, córtelos en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 2-3 cm de ancho). Blanquearlos primero ayuda a eliminar cualquier olor no deseado y mejora su textura.
Step 3
Sacuda ligeramente el relleno del kimchi añejo y pírtelo en trozos de tamaño similar a los pasteles de pescado. Si hay demasiado condimento en el kimchi, el caldo podría volverse turbio, por lo que es bueno quitar un poco.
Step 4
Vierta 1.2 litros de agua en una olla, agregue 2 cubitos de caldo y lleve a ebullición. Una vez hirviendo, agregue el kimchi añejo picado y aproximadamente 100 ml de salmuera de kimchi. Si no dispone de cubitos de caldo, puede usar caldo de anchoas y algas u otros caldos.
Step 5
Después de agregar el kimchi, hierva vigorosamente a fuego alto durante unos 10 minutos para que el sabor del kimchi se infunda completamente en el caldo. El kimchi se ablandará y el caldo adquirirá un agradable toque picante.
Step 6
Una vez que el kimchi esté bien cocido, agregue los pasteles de pescado en rodajas. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos. Los pasteles de pescado absorberán los sabores del caldo, volviéndose aún más deliciosos.
Step 7
Finalmente, es hora de sazonar. Agregue 0.5 cucharada de camarones salados picados para darle sabor umami y 1.5 cucharadas de salsa de soja para sopa para ajustar la salinidad. Puede ajustar la cantidad de salsa de soja para sopa a su gusto. Por último, agregue una pizca de pimienta negra para darle un aroma adicional.
Step 8
Hierva un momento más hasta que todos los ingredientes y condimentos estén bien combinados, ¡y su sabrosa Sopa de Pastel de Pescado con Kimchi estará lista! Disfrute de esta abundante comida con un tazón caliente de arroz.
