Pancake Daun Bawang Potong Dadu (Songsong Pa-jeon)
Pancake Daun Bawang Potong Dadu (Songsong Pa-jeon)
Sempurna untuk Hari Hujan: Resep Pancake Daun Bawang Renyah dan Gurih
Siapa bilang pancake daun bawang harus dibuat dengan daun bawang panjang? Perkenalkan ‘Pancake Daun Bawang Songsong’ – mudah dimakan dan mudah dibuat dengan memotong daun bawang menjadi potongan seukuran sekali suap! Nikmati rasa lezat pancake bernamakan lucu ini dengan segelas Makgeolli yang menyegarkan untuk momen yang benar-benar membahagiakan!
Bahan Utama- 2/3 ikat daun bawang, bersihkan dan cuci
- 2 cangkir tepung terigu serbaguna
- 1 cangkir campuran tepung goreng Korea (buchim garu)
- 3 setengah cangkir air (sekitar 700ml)
- 2 butir telur besar
- Sejumput garam
- 1-2 cabai Cheongyang, cincang halus (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Bersihkan dan potong daun bawang, lalu siapkan. (Jika daun bawang Anda belum bersih, ini saat yang tepat untuk menyiapkannya!)
Step 2
Dalam mangkuk besar, campurkan 2 cangkir tepung terigu serbaguna dengan 1 cangkir campuran tepung goreng Korea. Menggunakan campuran tepung goreng akan menghasilkan pancake yang lebih renyah dan lezat. Tambahkan 3 setengah cangkir air (sekitar 700ml) ke dalam campuran.
Step 3
Kocok adonan dengan baik menggunakan pengocok kawat atau sumpit, pastikan tidak ada gumpalan. Usahakan konsistensinya lembut, tidak terlalu kental atau terlalu encer.
Step 4
Pecahkan 2 butir telur besar ke dalam adonan dan tambahkan sejumput garam untuk bumbu. Kocok kembali hingga rata untuk mencampurkan telur ke dalam adonan.
Step 5
Potong daun bawang yang sudah disiapkan menjadi potongan seukuran sekali suap, sekitar 3-4 cm. Tidak ada aturan yang mengatakan pancake daun bawang harus dibuat dengan daun bawang panjang! Memotongnya membuatnya lebih mudah dimakan dan jauh lebih nyaman untuk dicampur ke dalam adonan.
Step 6
Tambahkan daun bawang cincang dalam jumlah banyak ke dalam adonan. Semakin banyak daun bawang yang Anda tambahkan, semakin kaya dan lezat pancake Anda. Campurkan daun bawang dengan lembut ke dalam adonan.
Step 7
Jika Anda menginginkan sedikit rasa pedas, cincang halus 1-2 cabai Cheongyang dan campurkan ke dalam adonan. Anda bisa menghilangkannya jika memasak untuk anak-anak.
Step 8
Panaskan minyak secukupnya dalam wajan dengan api sedang-kecil. Tuang adonan ke wajan panas, bentuk pancake sesuai ukuran yang Anda inginkan (kecil atau besar). Masak hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah di kedua sisi. Nikmati Pancake Daun Bawang Songsong Anda yang lezat!
