Kentang Kecap Sederhana ala Korea (Gamja Jorim) – Resep Mudah
Kentang Kecap Sederhana ala Korea (Gamja Jorim) – Resep Mudah
Racikan Rumahan yang Lezat: Gamja Jorim Cepat dan Anti Gagal!
Ini adalah resep kentang kecap ala Korea (Gamja Jorim) yang simpel dengan rasa manis gurih yang pas. Cocok sekali sebagai lauk pendamping nasi hangat dan sangat direkomendasikan bagi pemula atau yang tinggal sendiri. Sajikan selagi hangat di atas sepiring nasi untuk pengalaman makan yang memuaskan!
Bahan Utama- 2 buah kentang ukuran besar
- 1/2 cangkir air (100ml)
Bahan Bumbu- 1 sdm kecap asin (15ml)
- 0.5 sdm gula pasir (7.5ml)
- 0.5 sdm sirup jagung atau madu (7.5ml)
- 0.5 sdm bawang putih cincang (7.5ml)
- 0.5 sdm daun bawang iris halus (7.5ml)
- Sedikit minyak wijen
- Sedikit biji wijen sangrai (opsional)
- 1 sdm kecap asin (15ml)
- 0.5 sdm gula pasir (7.5ml)
- 0.5 sdm sirup jagung atau madu (7.5ml)
- 0.5 sdm bawang putih cincang (7.5ml)
- 0.5 sdm daun bawang iris halus (7.5ml)
- Sedikit minyak wijen
- Sedikit biji wijen sangrai (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih 2 buah kentang ukuran besar di bawah air mengalir, lalu kupas kulitnya. Potong kentang yang sudah dikupas menjadi ukuran sekali suap yang cukup besar. Masukkan potongan kentang ke dalam panci atau wajan yang dalam. Tambahkan 1/2 cangkir (100ml) air. Masak dengan api besar hingga kentang terlihat bening atau setengah matang. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 5-7 menit.
Step 2
Setelah kentang matang dan terlihat bening, saatnya menambahkan bumbu lezat! Masukkan 1 sdm kecap asin, 0.5 sdm gula pasir, 0.5 sdm sirup jagung (atau madu), 0.5 sdm bawang putih cincang, dan 0.5 sdm irisan daun bawang. Goyangkan wajan dengan lembut atau aduk perlahan menggunakan spatula agar bumbu tercampur rata ke seluruh permukaan kentang. Meratakan bumbu adalah kunci agar Gamja Jorim terasa lezat.
Step 3
Setelah bumbu mulai meresap pada kentang, kecilkan api menjadi api kecil. Memasak dengan api kecil memungkinkan bumbu kecap meresap lebih dalam ke dalam kentang, menghasilkan rasa yang lebih kaya. Lanjutkan memasak selama 2-3 menit lagi atau hingga kuah bumbu mengental dan hampir habis. Terakhir, masukkan sisa 0.5 sdm irisan daun bawang, aduk sebentar, lalu matikan api.
Step 4
Setelah api dimatikan, tuangkan sedikit minyak wijen di atas kentang kecap untuk aroma yang harum. Jika suka, taburkan sedikit biji wijen sangrai di atasnya untuk menambah cita rasa dan tampilan. Sajikan Gamja Jorim buatan Anda selagi hangat bersama nasi putih pulen!
