Berenjenas Salteadas con Mantequilla: Suaves y Deliciosas
Berenjenas Salteadas con Mantequilla: Suaves y Deliciosas
Receta Fácil de Berenjenas Salteadas con Mantequilla
Presentamos una sencilla pero elegante receta de berenjenas salteadas con mantequilla, que realza su sabor natural con un toque aromático y delicioso. La berenjena adquiere una textura tierna y ligeramente masticable, ideal como acompañamiento rápido, aperitivo o como parte de una comida especial. ¡Prepárate para disfrutar de cada bocado!
Ingredientes- 2 berenjenas medianas
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 0.2 cucharadita de sal
- 0.1 cucharadita de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave bien las berenjenas. Córtelas por la mitad a lo largo y luego corte cada mitad en 2 o 3 trozos del tamaño de un bocado. Para que la mantequilla y los condimentos penetren bien, haga cortes en forma de rejilla en las superficies cortadas con un cuchillo, simulando un panal de abejas.
Step 2
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio. Añada las 2 cucharadas de mantequilla sin sal y déjela derretir por completo. Vigile la mantequilla para evitar que se queme; un suave chisporroteo y un aroma fragante indicarán que está lista.
Step 3
Coloque con cuidado los trozos de berenjena cortados, con el lado de los cortes hacia abajo, en la mantequilla derretida de la sartén. Déjelos dorar, escuchando el satisfactorio chisporroteo. Cocinar a fuego medio asegura que la berenjena se cocine por dentro sin quemarse por fuera.
Step 4
Una vez que el lado cortado de la berenjena se haya dorado hasta obtener un hermoso color marrón dorado, voltee cada trozo para cocinar el otro lado hasta que esté igualmente dorado. Después de que ambos lados estén bien dorados, espolvoree las 0.2 cucharaditas de sal uniformemente sobre la berenjena. La sal no solo sazona, sino que también realza la dulzura natural de la berenjena.
Step 5
Finalmente, sazone ligeramente la berenjena con 0.1 cucharadita de pimienta negra, o al gusto. La pimienta añade un toque de calidez sutil y equilibra la riqueza de la mantequilla.
Step 6
Disponga las berenjenas con mantequilla salteada en un plato de servir. Este plato se disfruta mejor caliente. Para un toque extra, puede decorarlo con un poco de perejil picado.
