Resep Super Mudah & Empuk Salad Cumi Kering (Jinmichae)
Resep Super Mudah & Empuk Salad Cumi Kering (Jinmichae)
Resep Emas Salad Cumi Kering (Jinmichae) yang Lezat, Lembut, dan Kenyal
Mari kita buat salad cumi kering yang lembut dan penuh rasa, cocok sebagai lauk pendamping!
Bahan Utama- Cumi kering (Jinmichae) 300g
- Air, sedikit (untuk melembutkan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong cumi kering (Jinmichae) menjadi potongan seukuran sekali gigit, sekitar 3-5 cm panjangnya. Jika terlalu panjang, mungkin sulit dimakan. Bilas ringan Jinmichae yang sudah dipotong di bawah air mengalir untuk sedikit melembapkannya, lalu peras kuat-kuat dengan kedua tangan untuk menghilangkan kelebihan air. Langkah ini memastikan Jinmichae tetap empuk dan tidak menjadi keras.
Step 2
Dalam mangkuk besar, campurkan semua bahan bumbu yang akan memberikan rasa luar biasa pada salad Jinmichae. Tambahkan kecap asin, gochujang, gochugaru, dan gula untuk sedikit rasa manis. Terakhir, tambahkan biji wijen sangrai untuk aroma kacang yang harum. Campurkan bahan-bahan ini dengan sendok atau spatula hingga tercampur rata, pastikan tidak ada gumpalan dalam bumbu marinasi.
Step 3
Sekarang, tambahkan Jinmichae yang sudah diperas ke dalam mangkuk bumbu yang sudah disiapkan. Campur dan uleni perlahan bahan-bahan dengan tangan Anda (jo-mol jo-mol) agar bumbu melapisi Jinmichae secara merata. Berhati-hatilah agar tidak terlalu mengaduk atau menghancurkan Jinmichae; gerakan mengaduk yang lembut sangat penting untuk mempertahankan teksturnya. Anda juga bisa menggunakan sumpit.
Step 4
Setelah tercampur rata, pindahkan Jinmichae berbumbu ke piring saji. Salad cumi kering Anda yang lezat dan empuk kini siap! Salad ini sangat bagus sebagai lauk pendamping nasi atau bahkan sebagai camilan. Jika disimpan di lemari es, ini akan menjadi banchan buatan sendiri yang lezat dan tahan lama.
