에어프라이어로 만드는 쫄깃하고 고소한 구운 계란
에어프라이어로 만드는 쫄깃하고 고소한 구운 계란
초간단 에어프라이어 구운 계란 만들기: 맥반석 계란 부럽지 않아요!
출출한 오후, 간식으로도 좋고 든든한 식사 대용으로도 완벽한 에어프라이어 구운 계란을 소개합니다. 퍽퍽한 찐 계란과는 차원이 다른, 쫄깃하면서도 고소한 풍미가 일품인 구운 계란은 특별한 양념 없이도 그 자체로 맛있답니다. 특히 완숙임에도 불구하고 소금 없이도 술술 넘어가는 매력이 있어요. 전기밥솥으로 만들던 번거로움은 이제 그만! 에어프라이어를 사용하면 시간도 절약되고 훨씬 간편하게 맛있는 구운 계란을 즐길 수 있습니다. 반으로 갈라보면 제대로 익은 노른자의 모습에 군침이 돌 거예요. 지금 바로 집에서 간편하게 맛있는 달걀구이를 만들어 보세요!
주요 재료- 계란 10개
- 굵은소금 넉넉하게
- 식초 2큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 냉장고에 있던 계란은 굽기 최소 1시간 전에 꺼내 실온에 두어 찬기를 없애주세요. 차가운 계란을 그대로 조리하면 온도의 급격한 변화로 인해 껍질이 깨질 수 있습니다. 만약 시간이 부족하다면, 따뜻한 물에 계란을 10분 이상 담가두어 실온 상태로 만들어 사용하시면 됩니다.
Step 2
실온에 둔 계란을 볼에 담고 식초 2큰술을 부어 약 5분간 담가두세요. 이렇게 하면 계란 껍질의 미세한 오염물을 제거하고 표면을 살균하는 효과가 있습니다. 이후 계란 껍질이 상하지 않도록 살살 문질러 깨끗하게 세척해주세요.
Step 3
깨끗하게 세척한 계란은 키친타월로 물기를 완전히 제거해 주세요. 물기가 남아있으면 조리 시 튀거나 계란 표면에 얼룩이 생길 수 있습니다. 에어프라이어 바스켓에 종이 호일을 깔고, 그 위에 굵은소금을 넉넉하게 깔아주세요. 이 소금층은 계란을 골고루 익히고 은은한 훈연 향을 더해주는 역할을 합니다. 물기 없이 닦아둔 계란을 소금 위에 올려주세요.
Step 4
계란을 에어프라이어에 넣고, 120°C에서 20분간 1차로 구워줍니다. 낮은 온도에서 천천히 익혀주어 계란 속까지 부드럽게 익도록 하는 과정입니다.
Step 5
1차 조리가 끝나면 계란을 꺼내 위아래를 뒤집어주세요. 그런 다음 110°C에서 20분 더 구워줍니다. 양면이 고르게 익도록 뒤집어주는 것이 중요합니다. 더 진한 갈색의 구운 계란을 원한다면, 2차 조리 시 온도를 120°C로 올리고 30분간 더 굽거나, 130°C에서 20분 더 구워주시면 됩니다.
Step 6
맛있게 구워진 계란은 꺼내서 흐르는 찬물에 가볍게 헹궈주세요. 이렇게 하면 껍질에 붙은 소금을 제거하고 계란의 열기를 식혀 쫄깃한 식감을 살릴 수 있습니다. 이것으로 맛있는 구운 계란이 완성되었습니다!
Step 7
간단한 간식 만들기의 정석, 에어프라이어 구운 계란! 정말 만들기 쉽죠? 꺼내서 잘라보니 속까지 완벽하게 익었네요. 겉보기에도 먹음직스럽고, 찐 계란과는 비교할 수 없는 풍미가 일품입니다.
Step 8
예전에 친구들과 찜질방에서 즐겨 먹던 맥반석 계란이 떠오르네요. 이제는 번거롭게 찜질방에 가지 않아도, 집에서 훨씬 간편하고 맛있게 즐길 수 있어 정말 좋습니다.
Step 9
쫄깃한 식감과 고소한 맛이 매력적인 구운 계란. 예전에는 전기밥솥이나 압력솥을 이용해 만들었지만, 에어프라이어를 사용하니 훨씬 간편하고 결과물도 만족스럽습니다.
Step 10
굵은소금 위에서 구워진 덕분인지, 계란 자체에 은은한 간이 배어있어 소금을 따로 찍어 먹지 않아도 정말 맛있어요. 하나 먹고 나면 어느새 하나 더 집어 들게 되는 마성의 맛이랍니다.
Step 11
지금 바로 에어프라이어를 이용해 맛있는 구운 계란을 만들어 보세요. 간단한 간식으로도, 든든한 식사 대용으로도 최고입니다!
