코코넛의 풍미 가득! 뷰코 코코넛 리조또 레시피
코코넛의 풍미 가득! 뷰코 코코넛 리조또 레시피
뷰코 코코넛 밀크로 만드는 풍미로운 코코넛 리조또
이 레시피는 뷰코 코코넛 밀크 프리미엄과 뷰코 유기농 엑스트라버진 코코넛 오일을 사용하여 코코넛의 은은하고 고급스러운 풍미를 최대한 살린 특별한 코코넛 리조또입니다. 달콤하면서도 고소한 코코넛의 매력을 듬뿍 느낄 수 있어, 색다른 별미를 찾는 분들께 강력 추천해요! coconuts의 매력을 가득 느낄 수 있는 뷰코 코코넛 리조또입니다^^!
주요 재료- 뷰코 코코넛 밀크 프리미엄 1컵 (200ml)
- 뷰코 유기농 엑스트라버진 코코넛 오일 1T (15ml)
- 슬라이스 코코넛 1컵 (약 50g)
- 설탕 2T (30g)
- 밥 1공기 (약 200g)
- 소금 1/2 작은술 (약 2g)
- 후추 약간 (1/4 작은술)
조리 방법
Step 1
먼저, 팬을 중간 불로 예열한 뒤 슬라이스 코코넛 1컵과 설탕 2 큰 술을 넣고 함께 볶아주세요. 코코넛이 살짝 노릇해지고 설탕이 녹아 캐러멜화되기 시작할 때까지 약 2-3분간 볶아 달콤하고 고소한 풍미를 더해줍니다. 이때 타지 않도록 주의하며 저어주세요.
Step 2
같은 팬에 뷰코 유기농 엑스트라버진 코코넛 오일 1 큰 술을 두르고, 밥 1 공기를 넣어 볶아주세요. 밥알이 코코넛 오일에 코팅되면서 고슬고슬해지도록 약 1-2분간 볶아줍니다. 이렇게 하면 리조또의 식감이 더욱 살아나요.
Step 3
이제 뷰코 코코넛 밀크 프리미엄 1컵을 팬에 부어줍니다. 밥과 코코넛 밀크가 잘 섞이도록 저어주면서 중약불에서 끓여주세요. 코코넛 밀크가 졸아들면서 밥알에 풍미가 배어들도록 약 3-4분간 끓입니다.
Step 4
간을 맞출 시간입니다. 소금 1/2 작은술과 후추 약간을 넣고 잘 섞어주세요. 코코넛의 단맛과 어우러져 감칠맛을 더해줄 거예요. 맛을 보면서 기호에 따라 소금과 후추 양을 조절해주세요.
Step 5
앞서 볶아두었던 달콤하게 캐러멜화된 코코넛 슬라이스를 리조또에 넣고 가볍게 섞어줍니다. 코코넛 슬라이스가 리조또의 식감에 재미를 더해주고, 달콤함과 고소함을 한층 끌어올려 줄 거예요.
Step 6
완성된 코코넛 리조또를 보기 좋은 그릇에 담아냅니다. 마지막으로, 볶지 않은 슬라이스 코코넛을 한 꼬집 정도 위에 솔솔 뿌려주면, 신선한 코코넛의 향과 식감을 동시에 즐길 수 있어 더욱 풍성한 리조또가 완성됩니다. 맛있게 즐기세요!
