Brochetas de Pollo Caseras: Un Aperitivo Delicioso
Brochetas de Pollo Caseras: Un Aperitivo Delicioso
Receta Fácil de Brochetas de Pollo Caseras: ¡Perfectas para Acompañar tu Bebida!
Disfruta de la deliciosa combinación de pollo tierno y cebolla tierna crujiente en estas brochetas caseras. Son el aperitivo perfecto para una tarde relajada, una reunión con amigos o simplemente para darte un gusto. Fáciles de preparar y extraordinariamente sabrosas, estas brochetas impresionarán a todos.
Ingredientes Principales- 400g de muslos de pollo deshuesados, cortados en trozos del tamaño de un bocado
- 4 secciones de la parte blanca del cebollín, cortadas en trozos de tamaño similar al pollo
- 5 cucharadas de aceite vegetal
- 0.1 cucharada de sal por brocheta (para sazonar)
- 0.1 cucharada de pimienta negra por brocheta (para sazonar)
Salsa Dulce y Salada para Brochetas- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de mirin (o vino de arroz para cocinar)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de sirope de maíz (para brillo y dulzor)
- 2 cucharadas de salsa de ostras (para sabor umami)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de mirin (o vino de arroz para cocinar)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de sirope de maíz (para brillo y dulzor)
- 2 cucharadas de salsa de ostras (para sabor umami)
- 1 cucharada de ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Corta los muslos de pollo deshuesados en trozos del tamaño de un bocado, aproximadamente el tamaño de la primera falange de un dedo. Corta las partes blancas del cebollín en trozos de longitud similar a la del pollo para que tengan un equilibrio visual en las brochetas.
Step 2
Ensarta el pollo y los trozos de cebollín en las brochetas, alternándolos. Un patrón de ‘pollo – cebollín – pollo – cebollín’ se ve atractivo y es fácil de cocinar. Con 400g de muslos de pollo y 4 secciones de cebollín, deberías poder hacer unas 10 brochetas.
Step 3
Sazona ligeramente todas las brochetas ensambladas con sal y pimienta negra. Espolvorea ‘solo un toque’ sobre cada brocheta. Este paso ayuda a eliminar cualquier posible sabor fuerte del pollo y realza su sabor.
Step 4
¡Tus brochetas de pollo están ahora preparadas y lucen apetitosas! Aunque son deliciosas tal cual, mejoraremos su sabor aún más con una deliciosa salsa en los siguientes pasos.
Step 5
Ahora, es el momento de preparar la fantástica salsa que hará que estas brochetas de pollo sean realmente especiales. Es un proceso sencillo de combinar todos los ingredientes.
Step 6
En un bol, del tamaño aproximado de un bol para arroz, combina todos los ingredientes de la salsa: azúcar, mirin, salsa de soja, sirope de maíz, salsa de ostras y ajo picado. Bate hasta que estén suaves y bien combinados. El sirope de maíz y la salsa de ostras añadirán una maravillosa profundidad de sabor y un hermoso glaseado.
Step 7
Calienta una sartén a fuego medio y añade unas 5 cucharadas de aceite vegetal. Mueve la sartén para asegurar que el aceite cubra toda la superficie de manera uniforme.
Step 8
Coloca las brochetas de pollo sazonadas en la sartén caliente. Dóralas por todos lados hasta que estén doradas y ligeramente caramelizadas. Una vez que el exterior esté bien dorado, tapa la sartén con una tapa, reduce el fuego a bajo y cocina por unos 5 minutos más. Esto asegura que el pollo se cocine completamente y permanezca jugoso y tierno.
Step 9
Después de confirmar que el pollo está completamente cocido, vierte la salsa preparada sobre las brochetas. Riega las brochetas con la salsa mientras se cocinan, permitiendo que cubra cada trozo de manera uniforme.
Step 10
Aumenta el fuego a medio-alto y deja que la salsa hierva a fuego lento y espese, cubriendo las brochetas con un glaseado brillante. Remueve ocasionalmente para evitar que se queme.
Step 11
Una vez que la salsa se haya espesado y cubierto maravillosamente las brochetas, ¡están listas para servir! Colócalas de forma atractiva en un plato mientras estén calientes. ¡Son absolutamente perfectas con una cerveza fría!
