ピリ辛＆甘口！絶品スープトッポギの作り方

雨の日に食べたくなる国民的おやつ！奥深いスープがたまらないスープトッポギ

いつ食べても飽きないトッポギは、まさに国民的おやつにふさわしいですよね！最近のようなどんよりした天気には、ピリ辛なものが無性に食べたくなります。そこで、簡単なのに深い味わいが自慢のスープトッポギをささっと作ってみました。家族みんなで楽しめる美味しさです。

美味しいスープトッポギの始まりは、スープから！鍋に水500ml（または、いりこだし、昆布だし500ml）を注ぎ、トッポギ餅を入れます。だし汁を使うと、スープの味が格段に深みとコクが増しますよ。

Step 1

お餅がほぐれ始めたら、準備したキャベツとにんじんを加え、一緒に煮込みます。野菜が煮えることで、スープに甘みとさっぱりとした味わいが加わります。

Step 2

スープがぐつぐつと沸騰してきたら、ラーメンを入れます。次に、市販の甘辛トッポギソースを加えてください。今回は市販のソースで手軽に作りましたが、コチュジャン、砂糖、醤油、唐辛子粉などを混ぜて、自家製タレを作って使っても美味しいです。

Step 3

こんなに美味しいトッポギに、さらにラーメンまで加わると、ボリューム満点の食事になりますね。材料を追加していく過程は少し手間がかかるかもしれませんが、美味しさを考えれば楽しい時間です。

Step 4

スープが程よく煮詰まってきたら、あらかじめ茹でておいた半熟卵を入れます。たっぷり食べたかったので5個入れましたが、とろりとした卵がピリ辛のトッポギスープと絡み合い、最高の美味しさを生み出します。

Step 5

すべての材料が絡み合って、美味しそうにぐつぐつと煮えている様子がたまりません。味がお餅や具材に均一に染み込むように、もう少し煮込みましょう。

Step 6

最後にエリンギと長ねぎを加え、ひと煮立ちしたら美味しいスープトッポギの完成です。エリンギのコリコリとした食感と、長ねぎの香りが加わり、さらに豊かな味わいが楽しめます。温かいスープと一緒に、美味しく召し上がれ！

Step 7