Tortita de Cebollino con Spam: Una Delicia Salada
Tortita de Cebollino con Spam: Una Delicia Salada
Receta de Tortita de Cebollino con Spam, más rica y sabrosa
Presentamos una deliciosa receta de tortita de cebollino con Spam, ¡un excelente ingrediente básico de despensa! El Spam, cuando se machaca finamente con un tenedor o el dorso de un cuchillo, añade una maravillosa profundidad umami sin necesidad de sal adicional. Añadir Spam a una tortita de cebollino rica en verduras la hace irresistible incluso para los niños, asegurando que toda la familia pueda disfrutar de este manjar especial. Sin embargo, ¡recuerda que las combinaciones de sabores deliciosas siempre están llenas de sorpresas!
Ingredientes Principales- Spam 100g
- 1 taza de harina para tempura (o harina de todo uso)
- 1.5 tazas (1 y 1/2 tazas) de agua fría
- 1 manojo de cebollino (cortado a 5-6 cm de largo)
- 1/4 cebolla
- 10 hojas de perilla
- 2 chiles verdes coreanos (chiles cheongyang)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el Spam. Coloca 100g de Spam en un bol y machácalo finamente con un tenedor o el dorso de un cuchillo hasta que no queden trozos grandes. Machacarlo de esta manera ayuda a que se mezcle uniformemente en la masa de la tortita y a infundirle su sabroso sabor, eliminando la necesidad de sal adicional.
Step 2
A continuación, preparemos la masa. Añade 1 taza de harina para tempura (o harina de todo uso) a un bol. Vierte 1.5 tazas (una taza y media) de agua fría. Usando unas varillas o palillos, mezcla la harina y el agua hasta que quede suave, asegurándote de que no queden grumos. Usar agua fría ayuda a que la tortita quede extra crujiente.
Step 3
Ahora, añade el cebollino preparado a la masa. Lava bien un manojo de cebollino fresco y córtalo en trozos de 5-6 cm de largo. Añade el cebollino cortado a la masa y mézclalo suavemente.
Step 4
Añadamos más verduras para un sabor más rico. Corta en juliana fina 1/4 de cebolla. Lava 10 hojas de perilla, enróllalas y córtalas en juliana fina. Si te gusta un toque picante, quítale las semillas a 2 chiles verdes coreanos y córtalos en rodajas finas en ángulo. Añade la cebolla en juliana, las hojas de perilla y los chiles verdes cortados a la masa junto con el Spam machacado. Remueve todo bien para crear la masa completa de la tortita.
Step 5
Finalmente, es hora de cocinar la tortita. Calienta una sartén a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Usa un cucharón para extender la masa finamente sobre la sartén caliente. Una vez que el lado inferior esté dorado y crujiente, dale la vuelta con cuidado y cocina el otro lado hasta que también esté dorado. Cocina a fondo hasta que ambos lados tengan un hermoso color marrón dorado para una deliciosa tortita de Spam y cebollino.
