Sup Tahu Sutra Saus Rosé: Perpaduan Krim dan Pedas
Sup Tahu Sutra Saus Rosé: Perpaduan Krim dan Pedas
Resep Sup Tofu Sutra Saus Rosé: Hidangan Musim Dingin yang Hangat
Nikmati perpaduan sempurna antara kelembutan dan rasa pedas dengan Sup Tofu Sutra Saus Rosé kami! Kami telah mengambil sup tahu sutra Korea yang pedas dan populer, lalu menambahkan kekayaan krim yang mewah, menciptakan kuah yang unik dan nyaman di lidah. Ini adalah hidangan musim dingin yang sempurna untuk menghangatkan Anda!
Bahan Utama- 1 bungkus (400g) Tahu Sutra: Untuk tekstur yang sangat lembut, sebaiknya dimasukkan dalam potongan besar.
- 100g Daging Sapi Cincang: Anda bisa menggantinya dengan daging ayam cincang untuk profil rasa yang berbeda.
- 1/2 Bawang Bombay: Iris tipis setebal 5mm untuk menambah rasa manis alami dan kedalaman.
- 1 batang (sekitar 15cm) Daun Bawang: Iris serong setebal 5mm untuk aroma segar.
Bumbu- 1 Sdm Bawang Putih Cincang: Menambahkan dasar harum yang meningkatkan rasa saus rosé.
- 2 Sdm Gochugaru (Bubuk Cabai Korea): Fondasi untuk rasa pedas yang menyenangkan; sesuaikan dengan selera Anda.
- 1 Sdm Gochujang (Pasta Cabai Korea): Untuk sentuhan rasa gurih dan pedas.
- 100ml Saus Tomat: Bahan kunci yang menghadirkan rasa lembut dan sedikit asam khas saus rosé.
- 500ml Krim Kental (Heavy Cream): Bahan utama yang membuat sup ini sangat lembut dan mewah.
- 300ml Air: Untuk mengatur kekentalan sup dan menyatukan rasa.
- 2 Sdm Minyak Wijen: Minyak wijen panggang menambah aroma seperti kacang dan kekayaan rasa.
- 1 sdt Garam: Untuk membumbui dan menyeimbangkan rasa.
- 1 sdt Lada Hitam: Menambahkan kehangatan halus dan memotong rasa kaya.
- 1 Sdm Bawang Putih Cincang: Menambahkan dasar harum yang meningkatkan rasa saus rosé.
- 2 Sdm Gochugaru (Bubuk Cabai Korea): Fondasi untuk rasa pedas yang menyenangkan; sesuaikan dengan selera Anda.
- 1 Sdm Gochujang (Pasta Cabai Korea): Untuk sentuhan rasa gurih dan pedas.
- 100ml Saus Tomat: Bahan kunci yang menghadirkan rasa lembut dan sedikit asam khas saus rosé.
- 500ml Krim Kental (Heavy Cream): Bahan utama yang membuat sup ini sangat lembut dan mewah.
- 300ml Air: Untuk mengatur kekentalan sup dan menyatukan rasa.
- 2 Sdm Minyak Wijen: Minyak wijen panggang menambah aroma seperti kacang dan kekayaan rasa.
- 1 sdt Garam: Untuk membumbui dan menyeimbangkan rasa.
- 1 sdt Lada Hitam: Menambahkan kehangatan halus dan memotong rasa kaya.
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, iris tipis setengah bawang bombay menjadi irisan setebal 5mm. Siapkan daun bawang dengan mengirisnya serong setebal 5mm, panjang sekitar 15cm. Ini akan membantu mengeluarkan aroma segarnya saat dimasak.
Step 2
Panaskan panci sup dengan api sedang-kecil. Tambahkan 2 sdm minyak wijen dan kecilkan api menjadi kecil. Masukkan 1 sdm bawang putih cincang dan 2 sdm gochugaru, aduk terus hingga harum. Memasak bawang putih dan bubuk cabai dengan api kecil mencegah gosong dan mengembangkan rasa yang lebih dalam.
Step 3
Setelah tercium aroma pedas yang harum, naikkan api menjadi sedang dan tambahkan 100g daging cincang. Tumis daging, pastikan tidak lengket di dasar panci, sambil diaduk hingga matang merata dan sedikit kecoklatan. Pastikan daging matang sepenuhnya sebelum melanjutkan.
Step 4
Ketika daging hampir matang, tuangkan 300ml air dan aduk rata. Larutkan 1 sdm gochujang dan 100ml saus tomat ke dalam cairan, pastikan tidak ada gumpalan. Saus tomat sangat penting untuk mendapatkan rasa rosé yang khas.
Step 5
Masukkan semua irisan bawang bombay dan daun bawang yang sudah disiapkan ke dalam panci. Begitu kuah mulai mendidih, perlahan pecahkan bungkus tahu sutra menjadi potongan seukuran gigitan langsung ke dalam sup. Biarkan mendidih perlahan dengan api sedang selama 3-5 menit, biarkan tahu menyerap rasa dari kuah.
Step 6
Terakhir, tuangkan 500ml krim kental dan aduk perlahan hingga tercampur dengan kuah. Setelah menambahkan krim, masak lagi selama sekitar 3 menit dengan api sedang-kecil, biarkan saus rosé sedikit mengental. Cicipi dan bumbui dengan 1 sdt garam dan 1 sdt lada hitam, atau sesuaikan dengan selera Anda. Sup Tofu Sutra Saus Rosé lezat Anda siap dinikmati! Paling nikmat disajikan selagi panas.
