Alga Marina Frita Crujiente (Miyeok Twigak)
Alga Marina Frita Crujiente (Miyeok Twigak)
Un Snack de Algas Marinas Fritas a la Perfección: Miyeok Twigak Salado y Ligeramente Dulce
¡Disfrute de la deliciosa textura crujiente y el sabor salado-dulce del Miyeok Twigak! Esta receta hace que sea fácil y rápido preparar este popular plato coreano.
Ingredientes- 2 tazas de alga marina seca (Miyeok, medido con vaso de papel)
- Azúcar (al gusto)
- Aceite de cocina (cantidad generosa)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, las algas marinas secas a veces pueden retener salinidad. Frote suavemente la superficie del alga con un paño de cocina seco para eliminar el exceso de sal. Luego, corte las algas en trozos del tamaño de un bocado. ¡Asegúrese de sacudir cualquier miga pequeña para garantizar una fritura limpia!
Step 2
En una sartén profunda o una olla, agregue aproximadamente 1 taza de aceite de cocina. Caliente el aceite a una temperatura adecuada (puede probar insertando una brocheta de madera; si aparecen pequeñas burbujas a su alrededor, el aceite está listo). Luego, agregue las algas preparadas en pequeños lotes, friendo hasta que estén doradas. Evite agregar demasiada alga a la vez, ya que esto puede bajar la temperatura del aceite y resultar en un snack blando o quemado.
Step 3
Una vez que las algas estén ligeramente fritas hasta obtener un color dorado, retírelas inmediatamente del aceite. Colóquelas sobre un plato forrado con papel de cocina para absorber cualquier exceso de aceite. Este paso es crucial para mantener la textura crujiente de las algas fritas.
Step 4
Es importante escurrir bien el aceite. Puede usar varias capas de papel de cocina o colocar papel de hornear en una bandeja y luego disponer las algas fritas encima. Esto permite una eliminación efectiva del aceite residual.
Step 5
Coloque las algas fritas escurridas en una bolsa de plástico limpia o un recipiente hermético. Espolvoree azúcar uniformemente sobre las algas. Puede ajustar la cantidad de azúcar según su preferencia.
Step 6
Cierre la bolsa o el recipiente, y agite o mezcle suavemente las algas. Esto asegura que el azúcar cubra uniformemente las algas fritas, creando un delicioso recubrimiento salado-dulce.
Step 7
¡Listo! El Miyeok Twigak terminado ofrece una textura increíblemente crujiente, una dulzura agradable y un sabor sabroso profundo y satisfactorio. ¡Es un excelente acompañamiento para disfrutar con arroz o simplemente como un delicioso snack!
