Sundubu Jang Sencillo y Delicioso
Sundubu Jang Sencillo y Delicioso
Receta de Sundubu Jang sin Cocina
Aunque hay muchas formas de disfrutar el sundubu (tofu suave), esta preparación sencilla es mi favorita absoluta. Es increíblemente fácil de hacer y, cuando no tienes apetito, ¡una cucharada mezclada con arroz es el ladrón de arroz definitivo! Permítanme presentarles este irresistible sundubu jang que los hará terminar un tazón de arroz en muy poco tiempo.
Ingredientes Principales- 1 paquete de Sundubu (tofu suave)
- 1/2 Cebolla
- 1/2 Cebolleta
- 2 Chiles Verdes Coreanos (Cheongyang)
- 1 Chile Rojo
Ingredientes para el Aderezo- 50 ml de Salsa de Soja (Jin Ganjang)
- 50 ml de Agua
- 2 Cucharadas de Extracto de Ciruela (Maesil Extract)
- 1 Cucharada de Azúcar
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo
- 1 Cucharada de Semillas de Sésamo Tostadas
- 50 ml de Salsa de Soja (Jin Ganjang)
- 50 ml de Agua
- 2 Cucharadas de Extracto de Ciruela (Maesil Extract)
- 1 Cucharada de Azúcar
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo
- 1 Cucharada de Semillas de Sésamo Tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparen las verduras para su sundubu jang. Pelen y piquen finamente la cebolla. Piquen finamente tanto la parte blanca como la verde de la cebolleta. Retiren las semillas de los chiles Cheongyang y rojos, y luego píquelos finamente para darle un toque picante y un color vibrante a su sundubu jang. Cuanto más finamente piquen las verduras, mejor se integrarán en la salsa, dando como resultado un plato más sabroso.
Step 2
Ahora, preparemos el ingrediente estrella: el sundubu. Corten con cuidado el paquete de sundubu por la mitad y colóquenlo en un recipiente. Luego, con un cuchillo, corten suavemente el sundubu en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1 a 1.5 cm. Intenten no cortarlos demasiado pequeños, ya que podrían deshacerse fácilmente. Busquen trozos que sean fáciles de recoger con una cuchara.
Step 3
La clave para un sundubu jang delicioso reside en su aderezo. En un bol, combinen 50 ml de salsa de soja, 50 ml de agua, 2 cucharadas de extracto de ciruela para darle un toque dulce, 1 cucharada de azúcar para un dulzor suave, 1 cucharada de aceite de sésamo por su rico aroma y 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas para darle más sabor. Mezclen todo con una cuchara o un batidor hasta que esté bien combinado para crear un aderezo sabroso.
Step 4
¡Todas las preparaciones están completas! Distribuyan uniformemente la cebolla picada, las cebolletas, los chiles Cheongyang y los chiles rojos sobre el sundubu preparado. Viertan el delicioso aderezo que acaban de preparar por encima, asegurándose de que lo cubra todo. Si bien pueden disfrutar de este sundubu jang inmediatamente, se recomienda encarecidamente refrigerarlo durante al menos 6 horas, o preferiblemente más. Esto permite que los sabores se mezclen maravillosamente, creando un sabor mucho más profundo y rico. ¡Es perfecto para mezclar con arroz, un plato verdaderamente mágico que reavivará su apetito!
