Sopa de Kimchi con Patatas: Sustanciosa y Picante
Sopa de Kimchi con Patatas: Sustanciosa y Picante
¡La Receta Definitiva para una Sopa de Kimchi Deliciosa con Patatas Abundantes!
Una receta de sopa de kimchi refrescante y sabrosa, fácil de preparar con ingredientes básicos. ¡Perfecta para disfrutar con un tazón de arroz!
Ingredientes Principales- 1 patata mediana
- 150g de kimchi bien fermentado
- 1/2 cebolla mediana
- 10cm de cebolleta (cebolla tierna)
- 3 tazas de caldo de anchoas y algas (aprox. 600ml)
Ingredientes para Sazonar- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 0.3 cucharada de azúcar (o 1/3 cucharada)
- 0.5 cucharada de salsa de soja para sopa (o 1/2 cucharada)
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 0.3 cucharada de azúcar (o 1/3 cucharada)
- 0.5 cucharada de salsa de soja para sopa (o 1/2 cucharada)
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepare todos sus ingredientes antes de comenzar. Pele la patata y córtela en cubos de aproximadamente 1.5 cm, o en trozos del tamaño de un bocado. Retire el corazón del kimchi y pírtelo en tiras de unos 1.5 cm de ancho. Corte la cebolla en juliana gruesa y la cebolleta en rodajas diagonales finas.
Step 2
Caliente 1 cucharada de aceite de sésamo en una olla a fuego medio. Añada el kimchi picado y sofría durante unos 2-3 minutos, hasta que se vuelva translúcido, se ablande y su acidez se suavice. Para equilibrar la acidez del kimchi y realzar su sabor, agregue 0.3 cucharadas de azúcar y continúe sofriendo.
Step 3
Una vez que el kimchi esté bien sofrito, añada las patatas cortadas y cocine por 1 minuto más, sofriéndolas junto con el kimchi. Esto recubre ligeramente las patatas con aceite de sésamo, profundizando el sabor de la sopa.
Step 4
Vierta las 3 tazas de caldo de anchoas y algas preparado en la olla. Lleve a ebullición a fuego alto.
Step 5
Tan pronto como el caldo empiece a hervir vigorosamente, reduzca el fuego a medio. Añada la cebolla en juliana, 0.5 cucharada de ajo picado y 0.5 cucharada de salsa de soja para sopa para sazonar la sopa de kimchi. Continúe cocinando a fuego lento durante unos 3-5 minutos, o hasta que la cebolla se vuelva translúcida.
Step 6
Compruebe si las patatas están tiernas. Ajuste el sazón con sal y pimienta según su preferencia. Finalmente, agregue la cebolleta en rodajas diagonales y cocine a fuego lento por un momento más para completar la deliciosa sopa de kimchi. Si le gusta más picante, no dude en añadir un poco de chile verde.
Step 7
Esta sopa de kimchi es perfecta para servir sobre un tazón de arroz caliente. Las patatas tiernas y el kimchi crujiente y picante crean una armonía maravillosa.
Step 8
Con su caldo refrescante pero profundo y sabroso, esta sopa de kimchi es una comida reconfortante que le calentará desde adentro.
Step 9
¡Disfrute de una sopa de kimchi más sustanciosa y reconfortante añadiendo patatas! Es una receta simple pero deliciosa. ¡Que tenga una comida maravillosa hoy!
