간단하고 든든한 에그마요 모닝 샌드위치

2022년 03월 11일 /

간단하고 든든한 에그마요 모닝 샌드위치

부드러운 에그마요와 달콤한 딸기잼의 조화, 집에서 즐기는 아침 샌드위치 만들기

커피와 함께하는 아침, 빵으로 간단하게 해결하고 싶을 때 딱 좋은 ‘에그마요 모닝 샌드위치’ 레시피를 소개합니다. 복잡한 과정 없이 기본 재료만으로 풍성하고 맛있는 샌드위치를 만들 수 있어요. 든든한 한 끼 식사는 물론, 아이들 간식이나 나들이 도시락으로도 완벽하답니다. 입안 가득 퍼지는 부드러운 계란 샐러드와 달콤한 딸기잼의 조화가 아침을 즐겁게 만들어 줄 거예요.

요리 정보

분류 : 빵
재료 : 달걀/유제품
상황 : 초스피드
조리법 : 삶기
인분 : 1 인분
조리시간 : 30 분 이내
난이도 : 아무나

샌드위치 재료

달걀 2개
모닝빵 2개
딸기잼 2큰술

에그마요 샐러드 소스

마요네즈 1큰술
머스터드 1/2큰술 (허니 머스터드 또는 옐로우 머스터드)
소금 1꼬집
설탕 1티스푼
후추 1꼬집

선택 재료 (풍미 UP!)

와사비 1/2티스푼 (또는 겨자)

조리 방법

Step 1

가장 시간이 걸리는 달걀부터 삶아 줄게요. 냄비에 달걀을 넣고, 달걀이 잠길 정도로 물을 충분히 부어주세요.

Step 1

Step 2

물에 소금을 약간 넣고 센 불에서 끓여주세요. 소금을 넣으면 달걀 껍질이 쉽게 깨지지 않고, 삶는 동안 껍질이 깨지더라도 내용물이 흘러나오는 것을 막아준답니다.

Step 2

Step 3

물이 팔팔 끓기 시작하면 불을 중불로 줄여주세요. 이 상태로 약 13분간 삶으면 완벽하게 익은 완숙 달걀이 됩니다. 원하는 익힘 정도에 따라 시간을 조절하시면 됩니다.

Step 3

Step 4

삶은 달걀은 바로 찬물에 1분 정도 담가주세요. 이렇게 하면 뜨거운 열기가 빠르게 식혀져 껍질을 벗기기 쉬워지고, 달걀의 식감도 더 좋아져요.

Step 4

Step 5

찬물에 식힌 달걀의 껍질을 조심스럽게 벗겨주세요. 껍질이 잘 벗겨지지 않을 때는 냄비 바닥에 살짝 부딪혀 금을 내준 후 벗기면 편해요.

Step 5

Step 6

껍질을 벗긴 달걀은 흰자와 노른자를 분리해주세요. 이때 노른자는 나중에 으깰 때 사용하고, 흰자는 다져서 사용할 거예요.

Step 6

Step 7

분리한 노른자는 포크나 으깨기 도구를 이용해 덩어리 없이 부드럽게 으깨주세요. 덩어리 없이 곱게 으깨야 샐러드가 더욱 부드러워집니다.

Step 7

Step 8

흰자는 으깨지 않고 칼로 작게 다져주는 것이 이 샌드위치의 포인트예요! 이렇게 다져주면 씹을 때 톡톡 터지는 듯한 재미있는 식감을 느낄 수 있답니다. 너무 잘게 다지기보다는 약간 씹히는 식감이 있도록 큼직하게 다져주세요.

Step 8

Step 9

으깬 노른자와 다진 달걀흰자를 볼에 함께 담아주세요.

Step 9

Step 10

이제 맛있는 에그마요 샐러드를 만들어 볼까요? 다진 흰자와 으깬 노른자에 마요네즈를 1큰술 넣어주세요. 이때 사용하는 머스터드는 허니 머스터드, 옐로우 머스터드 등 어떤 종류든 괜찮습니다.

Step 10

Step 11

여기에 마요네즈를 1큰술 넣어주세요. 마요네즈의 양은 기호에 따라 조절 가능합니다.

Step 11

Step 12

약간의 단맛을 더해줄 설탕을 1티스푼 넣어주세요.

Step 12

Step 13

샐러드의 간을 맞춰줄 소금을 한 꼬집 넣어주세요. 너무 많이 넣지 않도록 주의하세요.

Step 13

Step 14

마지막으로 후추를 한 꼬집 넣어주세요. 후추는 재료 본연의 맛을 살려주고 풍미를 더해줍니다. 아이가 먹을 경우에는 후추를 생략하거나 아주 소량만 넣어도 맛있게 즐길 수 있어요.

Step 14

Step 15

만약 풍미를 더하고 싶거나, 혹시 모를 달걀 비린 맛을 확실하게 잡아주고 싶다면 와사비(고추냉이)를 1/2티스푼 정도 추가해보세요. 와사비의 톡 쏘는 맛이 느끼함을 잡아주고 샐러드의 맛을 한층 끌어올려 줍니다. 와사비가 없다면 겨자를 사용해도 좋아요.

Step 15

Step 16

모든 재료가 잘 섞이도록 주걱이나 숟가락으로 골고루 섞어주세요. 소스가 뭉치지 않고 재료에 고르게 코팅되도록 잘 비벼주는 것이 중요해요. 완성된 에그마요 샐러드는 잠시 옆에 두고 숙성시켜주세요.

Step 16

Step 17

이제 샌드위치를 조립할 시간이에요! 모닝빵은 빵 칼이나 칼을 이용해 윗부분의 2/3 지점까지만 반으로 갈라주세요. 빵이 완전히 분리되지 않도록 주의하는 것이 포인트입니다.

Step 17

Step 18

반으로 가른 모닝빵의 안쪽 면 한쪽에 딸기잼을 얇게 발라주세요. 딸기잼의 달콤함이 에그마요 샐러드와 환상적인 조화를 이룬답니다.

Step 18

Step 19

딸기잼을 바른 면 위에 푸짐하게 만들어 둔 에그마요 샐러드를 듬뿍 올려주세요. 샐러드가 흘러내리지 않도록 적당량을 조절하는 것이 좋습니다.

Step 19

Step 20

이제 빵의 윗부분을 덮어 샌드위치를 완성해주세요. 샐러드를 듬뿍 넣었기 때문에 빵 밖으로 살짝 삐져나올 수 있습니다.

Step 20

Step 21

빵 밖으로 삐져나온 에그마요 샐러드는 숟가락이나 납작한 나이프를 이용해 빵 안쪽으로 살살 밀어 넣어 모양을 깔끔하게 정리해주세요. 이렇게 하면 먹기도 편하고 보기도 훨씬 예쁜 샌드위치가 완성됩니다.

Step 21

Step 22

짜잔! 맛있는 에그마요 모닝 샌드위치 완성입니다. 달콤함과 고소함이 어우러져 아침부터 기분 좋은 하루를 시작할 수 있게 해줄 거예요.

Step 22