초간단 5분 청경채 무침

아삭하고 신선한 맛! 5분 만에 뚝딱 만드는 초간단 청경채 무침 레시피

평소에는 다른 요리의 조연 역할을 톡톡히 하지만, 오늘은 청경채를 메인 주인공으로 만들어줄 거예요! 총 요리 시간 10분도 채 걸리지 않는, 놀랍도록 간단하고 맛있는 청경채 무침 레시피를 소개합니다. 아삭한 식감과 신선한 풍미를 5분 안에 즐겨보세요!

먼저 청경채 3뿌리를 준비해주세요. 뿌리 쪽을 묶고 있다면 가위나 칼을 이용해 가볍게 잘라준 뒤, 흐르는 물에 깨끗하게 헹궈 물기를 제거해주세요.

Step 1

냄비에 물을 넉넉히 붓고, 소금 반 스푼을 넣어주세요. 소금을 넣으면 청경채의 싱그러운 초록색이 더욱 선명해지는 효과가 있답니다.

Step 2

물이 팔팔 끓어오르면 준비해둔 청경채를 넣고, 먼저 15초간 데쳐주세요. 그런 다음 청경채를 뒤집어 다시 15초간 데쳐주시면 됩니다. 총 30초만 삶아주시면 아삭한 식감이 살아있어요!

Step 3

30초간 데친 청경채는 즉시 찬물에 담가 열기를 식혀주세요. 샤워시키듯 찬물에 헹군 뒤, 손으로 물기를 꼼꼼하게 짜주세요. 이렇게 하면 청경채의 아삭함이 오래 유지되고, 양념도 더 잘 배어든답니다.

Step 4

물기를 짠 청경채에 다진 마늘 1스푼, 멸치 액젓 0.5스푼, 참기름 1스푼, 그리고 고소함을 더할 통깨를 솔솔 뿌려주세요. 모든 양념을 한데 넣고 조물조물 맛있게 버무려주기만 하면, 5분 만에 완성되는 초간단 청경채 무침이 준비됩니다.

Step 5

재료 손질도 복잡하지 않고 조리 과정도 정말 간단해서, 요리 초보자분들도 부담 없이 맛있게 즐길 수 있는 레시피예요. 신선하고 아삭한 청경채 무침, 맛있게 드세요!

Step 6