Soba Natto Sederhana
Soba Natto Sederhana
Resep Soba Natto Praktis dalam 5 Langkah
Pernah bertanya-tanya mau dibuat apa dari natto? Resep ini lahir dari pertanyaan tersebut! Sangat direkomendasikan untuk sarapan cepat dan sederhana atau makan siang ringan.
Bahan-bahan- 100g mi soba
- 1/3 gelas Saus Dashi (Tsuyu)
- 1 gelas Air
- 1 bungkus Natto (sekitar 40-50g)
- Sedikit Wasabi (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan membuat saus celup Tsuyu, inti dari Soba Natto ini. Campurkan saus dashi (Tsuyu) dan air dengan perbandingan 1:3. Misalnya, jika Anda menggunakan 1/3 gelas Tsuyu, tambahkan 1 gelas air. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah Tsuyu sesuai selera Anda. Saus ini akan menambah rasa umami yang lezat pada mi.
Step 2
Selanjutnya, saatnya merebus mi soba. Masukkan 100g mi soba ke dalam air mendidih yang banyak dan masak sesuai petunjuk pada kemasan. Sebaiknya aduk sesekali agar mi tidak saling menempel. Memasaknya dengan pas akan memastikan tekstur kenyal yang menyenangkan.
Step 3
Setelah mi soba matang, segera bilas dengan air dingin mengalir untuk mendinginkannya. Membilas dengan air dingin membuat mi menjadi kokoh dan menghilangkan pati berlebih, sehingga meningkatkan rasanya. Tiriskan mi secara menyeluruh dalam saringan. Kelebihan air dapat mengencerkan saus, jadi Anda juga bisa menggoyangkan mangkuk dengan lembut atau meremas mi sedikit dengan tangan untuk menghilangkan air sebanyak mungkin. Setelah ditiriskan, masukkan mi ke dalam mangkuk, tuangkan saus Tsuyu yang sudah disiapkan di atasnya, dan aduk perlahan hingga terlapisi merata.
Step 4
Sekarang, mari siapkan natto, yang menambahkan rasa unik pada hidangan ini. Buka bungkus natto dan campurkan saus serta mustard yang disertakan. Kemudian, kocok natto dengan kuat menggunakan sumpit selama sekitar 50 kali atau lebih. Kunci untuk mengeluarkan rasa natto adalah mengocoknya hingga lengket dan mengembangkan tekstur berbusa. Sajikan natto yang sudah dikocok dengan baik di atas mi soba yang dilapisi saus Tsuyu.
Step 5
Terakhir, tambahkan sedikit wasabi sesuai selera Anda. Sensasi pedas dan tajam dari wasabi berpadu indah dengan rasa khas natto, menciptakan rasa yang lebih kompleks. Sesuaikan jumlahnya sesuai keinginan Anda untuk Soba Natto yang lezat! Nikmati hidangan yang memuaskan dan penuh rasa dengan sedikit usaha memasak.
